Az oszét pite híres az egész világon. Otthon főzni teljesen lehetséges. A legfontosabb, hogy szigorúan kövesse az utasításokat. Egy ilyen tortával örömet szerezhet a szeretteinek vacsorára vagy snack helyett.
Szükséges
- - sovány hús (sertés, marhahús, bárány) 1 kg;
- - hagyma 3 db.;
- - 4 fokhagymagerezd;
- - őrölt feketebors;
- - őrölt pirospaprika;
- - húsleves 0,5 csésze;
- - búzaliszt 600 g;
- - vaj 90 g;
- - száraz élesztő 1 evőkanál. a kanál;
- - csirke tojás 1 db;
- - tejföl 2 evőkanál. kanalak;
- - 200 ml kefir;
- - tej 100 ml;
- - cukor 1 teáskanál;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a meleg tejet cukorral, majd oldjon fel benne száraz élesztőt. Amikor a tej megemelkedik és buborékok jelennek meg, adja hozzá a tojásokat, a tejfölt és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Fedje le a tésztát egy törülközővel, és hagyja kelni.
2. lépés
Mossa meg a húst, törölje szárazra papírtörlővel, és egy éles késsel nagyon apróra vágja. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és nyomjuk át egy sajtón vagy húsdarálón. Adjunk hozzá piros és fekete borsot, sót, egy kis húslevest. Keverjük össze, és hagyjuk a hűtőszekrényben 30 percig.
3. lépés
Kenj meg egy tepsit vajjal, tedd a pitéket. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Először 7 percig sütjük az alsó polcon. Ezután öntsük a húslevest a pitékbe, és süssük a felső polcon további 10 percig.
4. lépés
Megolvasztjuk a vajat és bőségesen megkenjük a kész tortákat.
