A szelet sokoldalú húsétel, amelyet még tapasztalatlan háziasszonyok is főzhetnek. A szokásos értelemben a szeleteket darált húsból - marhahúsból, sertésből, kevertből stb. De miért ne adna egy kis változatosságot a szokásos dolgokhoz? Például darált csirkehúsból készítheti a legfinomabb szeleteket. Ezenkívül ez a lehetőség a szelet főzésére segítséget nyújt azoknak, akik nem szeretnek kész darált húst vásárolni az üzletekben, és még nem szerezték meg saját húsdarálójukat.
Szükséges
- - közepes méretű csirke filé - 2 db.;
- - kefir - 100 g;
- - kemény sajt (például "orosz") - 100 g;
- - zöldhagyma - 0,5 csomó;
- - keményítő - 2 evőkanál. l.;
- - vaj - 30 g;
- - napraforgóolaj sütéshez;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - zsemlemorzsa.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkefileket folyó víz alatt és szárítsa meg. Vágja le a zöldhagyma gyökereit és öblítse le. Ezt követően a csirkét és a sajtot apróra vágjuk, egymáshoz hasonló méretű kockákra. Vágjon zöldhagymát, és tegye az összes hozzávalót egy tálba.
2. lépés
Adjon hozzá kefirt (opcióként 2-3 evőkanál majonézzel helyettesítheti), valamint ízlés szerint fekete borsot, keményítőt és sót. Keverj össze mindent jól.
3. lépés
Vegyen egy serpenyőt, öntsön bele növényi olajat, és tegye a tűzhelyre, hogy felmelegedjen. Öntsük a zsemlemorzsát egy tányérba, és tegyük mellé. A darált darált húsból ovális szeletet formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk és a serpenyőbe tesszük. Ugyanígy készítsen szeleteket a többi darált húsból. Közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
4. lépés
A késztermékeket külön tányérra vagy edényre tehetjük. Helyezzen egy kis vajat minden pogácsára. Tálaljuk az apróra vágott csirkemellet bármilyen körettel - tésztával, burgonyával, tört borsóval vagy főtt rizzsel. Köret nélkül is lehetséges. És friss salátával vagy savanyúsággal is.
