A gombás burgonyagolyó kiadós és finom étel, amely burgonyapürén alapul. Ebben az egyszerű ételben a gomba helyett más töltelékeket és fűszereket is használhat, és a burgonyagolyók minden egyes íze teljesen más. Csak a sült burgonya finom aromája marad változatlan!
Szükséges
- - krumpli
- - vaj
- - növényi olaj
- - tojássárgája
- - gomba
- - hagymás hagyma
- - zsemlemorzsa
- - só
- - zöldek
- Az összes összetevő mennyisége tetszőleges, ízlés szerint adjuk hozzá.
Utasítás
1. lépés
Forrald meg a hámozott burgonyát, engedd le a vizet, szárítsd meg egy kicsit, majd törd össze és sózd meg jól. A burgonyapüréhez adjunk pár evőkanál lágy vajat és 1-2 tojássárgáját, alaposan keverjük össze.
2. lépés
Készítsük elő a gombás darálást. Forraljuk fel a gombát, hűtsük le és vágjuk fel. Finoman aprítsa fel a hagymát. Növényi olajjal ellátott serpenyőben először enyhén megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát, puhára pároljuk, sózzuk.
3. lépés
Tegyen a tenyerébe egy kis süteményt kihűlt krumplipüréből, tegyen közepére darált gombát. Óvatosan tekerje fel a tortát, és tekerje fel, mint egy labdát. Tehát használja az összes burgonyapürét.
4. lépés
Roll a burgonyagolyókat zsemlemorzsában, és sütjük egy mély serpenyőben növényi olajjal ropogósra, vagy egy mélysütőben. Tálaljuk a golyókat forrón, és díszítsük petrezselyemmel vagy kaporral.
