A tej ideális táptalaja a mikroorganizmusoknak. Olyan patogén baktériumokat kaphat, amelyek súlyos betegségeket okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében a tejet fel kell forralni, míg a veszélyes mikroorganizmusok elpusztulnak.
Utasítás
1. lépés
Készítsen elő egy vastag aljú speciális alumínium edényt. Csak forralt tejhez használja, mivel a forró tej elnyeli a különféle ételek szagát.
2. lépés
A tej megégésének megakadályozása érdekében öblítse le az edényt hideg vízzel. Ez vékony vízréteget hoz létre, és a tej nem érintkezik az edény oldalával és aljával. A tej megperzselődésének elkerülése érdekében tehet egy kis cukrot, vagy megkenheti a serpenyő alját és oldalait vajjal.
3. lépés
Forraljuk fel a tejet alacsony lángon. A tűzhely közelében kell állnia, és rendszeresen meg kell keverni. Ha a tej felszínén kis buborékok jelennek meg, nagyon óvatosan figyelje. Amint a buborékok emelkedni kezdenek, kapcsolja le a hőt, és távolítsa el a fazekat a tűzhelyről.
4. lépés
A sült tej elkészítéséhez forraljuk fel, fedjük le fedővel és tartsuk meleg helyen 6-7 órán át. A sült tejet multicooker-ben főzhetjük, ehhez öntsön tejet a multicooker-be, és főzzük "Pörkölt" üzemmódban 6 órán át.
5. lépés
A sűrített tej főzése során tartsa be a szabályokat. Tegyen egy doboz sűrített tejet, amely a GOST szerint készült, egy mély serpenyőbe. Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe, tegye az edényeket a tűzhelyre, és forralja fel a vizet. Ezután csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a sűrített tej 2 órán át lassú tűzön pároljon.
6. lépés
Ügyeljen arra, hogy a sűrített tej doboza teljesen vízbe merüljön. Ha szükséges, töltse fel az edényt forró vízzel. Ne öntsön hideg vizet. 2 órás főzés után engedje le a vizet, és hagyja kihűlni az edényt.
