Születésnapjukon a gyerekek egy igazi csodára várnak - és ezek a csodák egyike a születésnapi torta. A lányok imádni fogják az állatokat és hercegnőket ábrázoló termékeket, de a fiúkat örömmel töltik el az autók. Verseny vagy rakomány, reális vagy rajzfilmfigurákra emlékeztet - otthon bármilyen fantáziát megtestesíthet.
Édes autók: főzési jellemzők
Az írógépes torta az egyik leggyakoribb megrendelés a cukrászműhelyekben. Általában az ilyen termékeket cukormaszttal díszítik, tökéletesen sima bevonatot ad, bármilyen színnel festhető. Az ilyen sütemények nagyon szépek a családi fotókon és videókon, és maga az alkalom hőse is örül. Az egyedi gyártású édesipari termékeknek azonban vannak hátrányai is: magas kalóriatartalom, rengeteg íz és élénk színezék, amelyek nem túl hasznosak a gyermek teste számára. Egy másik jelentős hátrány az ár. A cukrászok nem olcsók, minél nagyobb a torta, annál drágább.
Otthon biztonságosabb, de ugyanolyan finom lehetőséget készíthet. A torta alapja kekszből vagy vastagabb mézeskalács mézeskalácsból készül, díszítéshez vajkrémet, csokoládét vagy marcipánt használnak. Az elkészítés során figyelembe veheti a baba ízlését és aggódhat biztonságáért, kizárólag természetes színezékeket használva: gyümölcs- vagy zöldségleveket, kakaóport, karamellát.
Egyszerű sütemény kisgyermek számára: lépésről lépésre recept
Kezdőknek készítsen egy egyszerű, ám mégis gyönyörű süteményt krémmel. Kész finomságokat használnak dekorációként: drazsék, mázas édességek, lekvár, sütik. A megadott számú termékből süteményt kap 8-14 adagra. Mindegyik tápértéke körülbelül 350 kalória.
Hozzávalók:
- 8 tojás;
- 2 csésze cukor;
- 2 csésze prémium búzaliszt;
- cukor vagy gyümölcsszirup a sütemények áztatásához.
Krémhez és díszítéshez:
- 200 g természetes vaj;
- 0,5 csésze héjas diómag;
- 200 g sűrített tej;
- egy csipet vanillin;
- 200 g sötét vagy tejcsokoládé;
- 4 kerek süti;
- drazsé színes mázban.
Válassza le a sárgáját a fehérjékről, őrölje cukorral fehéredésig. Keverővel erős habban verjük fel a fehéreket, adjunk hozzá egy csipet sót és néhány csepp citromlevet. Adagolva fehérjéket és átszitált lisztet ad a sárgás keverékhez, könnyű, tágas tésztát gyúrva. Tegye kerek levehető formába, tegye 180 fokra előmelegített sütőbe. A sütemény sütés közben ne nyissa ki az ajtót, hogy megakadályozza a keksz megtelepedését. Süssük aranybarnára, egy fa nyárssal ellenőrizzük az adottságot. A süteményhez 2 egyforma kerek süteményre lesz szüksége, akkor kényelmes, ha a gazdaságnak 2 formája van. Tegye a kész kekszet egy deszkára és hűtse le. Ez legalább 8 órát vesz igénybe, ha áztatja a forró süteményeket, a torta összeállításakor szétesnek.
A lágy vaj sűrített tejjel és egy csipet vanillinnal történő habverésével készítsük el a tejszínt. Sima és bolyhos krémhez jobb, ha merülő keverőt használ. Ha a vaj kezd lepattogni, helyezze a tartályt a tejszínnel hűtőbe 10-15 percre, majd folytassa a verést.
Éles késsel vágjon ki egy téglalap alakú alapot az írógép számára az első tortából. Ossza fel hosszában 2 részre (használhat speciális húrkést vagy közönséges damilt). Telítsük mindkét részt gyümölcssziruppal, kenjük meg krémmel és hajtsuk össze. A száraz serpenyőben megsütött és mozsárban vagy turmixgépben apróra vágott diót rétegek közé öntjük. Ha a gyermek vagy fiatal vendégei allergiásak, akkor jobb megtagadni a szórást, vagy mandula szirommal helyettesíteni a diót.
Vágjon ki egy fülkét a második kekszes süteményből: egy négyzet, amelynek egyik oldalán ék alakú párkány található. A méretek szabadon választhatók. Vágja le hosszában a kekszes vakot, áztassa szirupba és vonja be krémmel. Hajtsa össze a feleket, enyhén összenyomva őket. A krém egy részét vigye fel a kabin aljára, és rögzítse az alapra.
Vágja a maradék kekszet kockákra, áztassa szirupba, és szereljen belőlük egy platformot az autó számára. Késsel egyengesse a felületet, takarja le az emelvényt finoman reszelt csokoládéval. Alternatív megoldás lehet, ha az emelvényt jegesedéssel fedjük le, ha a csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk kevés tejjel vagy tejszínnel.
Helyezze a gépet az emelvényre, és kezdje el díszíteni. Fedje le az autó karosszériáját egy cukrászsüteményes fecskendő krémjével, csíkokra vagy rozettára téve. Vázolja fel az ablakok kontúrját olvasztott csokoládéval vagy tejszínnel, kakaópor hozzáadásával. A kerekek kerek sütikből készülnek, csokoládé jegesedéssel borítva. Az utolsó simítás a termék díszítése színes drazsékkal. Bármilyen sorrendben szétszórható az emelvényen, vagy gyönyörű gratuláló felirattal kirakható.
Gyermek torta "Gép" masztixból: szakaszonkénti előkészítés
Tapasztalt szakácsok kipróbálhatnak egy összetettebb receptet cukormasztix és házi ganache használatával. A sütés sikere érdekében fontos lépésről lépésre. A folyamat 2 napot vesz igénybe: az elsőben az alkatrészek készülnek, a második a sütemény sütésére és a végleges kialakításra fordítódik.
Hozzávalók:
- 3 csésze búzaliszt;
- 2 csésze cukor;
- 1, 5 teáskanál szóda;
- 6 evőkanál. l. kakaópor;
- 15 g sütőpor;
- 2 tojás;
- 1 pohár tej;
- 0,5 csésze vaj;
- 1 csésze forrásban lévő víz
Krémhez és díszítéshez:
- 2., 5. cikk l. Liszt;
- 100 g cukor;
- 250 ml tej;
- 250 g vaj;
- 1 evőkanál. l. vaníliás cukor;
- 200 ml nehéz krém;
- 530 g fehér csokoládé;
- 200 g étcsokoládé;
- 390 g pillecukor;
- 900 g porcukor.
Készítse elő a masztixot úgy, hogy 330 g fehércsokoládét vízfürdőben megolvaszt. Lágyítsa meg a pillecukrokat (300 g) a mikrohullámú sütőben, és tegye a csokoládéba. Nagyon gyorsan keverje össze a keveréket, különben megkeményedik. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. vajat és 6 evőkanál. l. tejszín, verd újra. Öntsön 600 g porcukrot részletekben, és gyúrja addig, amíg a masztix nem tapad a kezéhez. Ossza fel 3 részre, és mindegyikhez adjon néhány csepp festéket: narancssárga, kék, fehér. Gyúrjuk a masztixot, amíg teljesen homogén nem lesz.
Ismételje meg a masztikagyúrási eljárást, keverje össze az étcsokoládét és a maradék pillecukrot. Add hozzá a porcukrot és a kék színezéket a masszához - sötétzöld színű rugalmas elasztikus masszát kapsz.
Vágjon köröket a fehér masztixból - jövő keréktárcsák. Húzza ki a sötétzöld masztixot egy porcukorral meghintett deszkán, négyzeteket vágjon ki. Mindegyikbe csomagoljon sütit, csomót képezzen, kisimítsa a redőket és az ízületeket vízzel lezárja. Ragasszon kívül fehér korongokat. Craft 4 kerék üres.
Tekerje egy rétegbe a narancssárga masztixot, szalagokra vágva. Mindegyik hurkot összehajtva buja, terjedelmes íjat képezhet. Csavarja be a megmaradt szalagokat spirálba, tekerje be a ceruzát. Vágjon ki fehér alkatrészekből apró alkatrészeket: oldalsó tükrök, fényszórók, rendszámtáblák. Helyezze el az alkatrészeket, hogy megszáradjanak.
Sütés és tortadíszítés
A keksz elkészítéséhez keverje össze a száraz összetevőket, verjen 2 tojást egy külön edénybe, öntsön növényi olajat. Az olajos keverékhez felveszünk tejet és száraz keveréket, keverővel alaposan kevergetve. Végül öntsön egy pohár forrásban lévő vízzel, és ismét jól keverje össze. A kapott tésztát osszuk 2 részre, és kerek süteményeket süssünk. Vágja őket hosszában és áztassa 6 evőkanál szirupban. l. vizet és 4 evőkanál. l. Szahara.
Készítse elő a pudingot. Keverjen össze 250 ml tejet és 2,5 evőkanál. l. lisztet, alaposan őrölje le a csomókat. Adjunk hozzá 100 g cukrot és tegyük a tejszínt tűzre. Keverés közben addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Adjunk hozzá 100 g fehércsokoládét, 200 g vajat és vaníliás cukrot. A meleg tejszínt keverővel habosra verjük. A süteményeket megkenjük tejszínnel, egymás tetejére tesszük és fél órára hűtőbe tesszük.
Vágja le az oldalsó részeket félholdak formájában, kösse össze és szerelje fel a maradék téglalap alapra. Vágja le a felesleget éles késsel, rögzítse a vágott darabokat az alapra, így kapucnival és sárvédők jönnek létre. Kanállal formáljon kerek barázdákat a kerekekhez.
Húzza ki a kék masztixot vékony rétegbe, tegye a tortára, és tekerje be, eltávolítva a széleket a gép alja alatt. Helyezze fel a kerekeket, hagyja száradni az üres részt. Végül ragasszon rendszámtáblát, fényszórót, tükröt és egyéb apró alkatrészeket. Helyezzen narancssárga íjat a kocsi tetejére. Az alkatrészeket cukorsziruppal vagy sima vízzel rögzítheti. Marad az írógépet az edényre tenni, és az ünnepi asztalhoz tálalni.
