A cikk lépésről lépésre bemutatja a "Piramis" torta elkészítésének receptjét.
A torta minden ünnepi asztal pótolhatatlan kiegészítője lesz.
Tészta (1. opció): 5 tojás, 50 gramm csokoládé, 150 gramm porcukor, 5 evőkanál forró víz, 200 gramm liszt, egy csipet szóda, 20 gramm cukor fehérje felvertékhez.
Tészta (2. opció): 4 fehérje, 30 gramm vaníliás cukor, 120 gramm por, 120 gramm zúzott dió, 300 gramm liszt, csipet szóda.
A töltelékhez: 100 gramm vaj, 50 gr ribizlilekvár (lehetőleg fekete), 50 gramm por.
Rúzshoz: 1 fehérje, 100 gramm por, csokoládé.
1. lehetőség: a sárgáját, a cukrot és a forró vizet sűrű habosra keverjük, puha csokoládét adunk hozzá és újra felverjük. Ezután keverjük össze habosított fehérjékből, lisztből, cukorból és szódabikarbónából. Az elkészített tésztát formába öntjük és megsütjük.
2. lehetőség: a fehéreket sűrű habbá verje, adjon hozzá vaníliás cukrot és port. Ismét habverővel. Ezután adjuk hozzá a dió, a liszt és a szóda keverékét. Az elkészített tésztát formába öntjük és megsütjük.
Vágja félbe a tészta első verziója szerint elkészített süteményt. Az egyik részt megkenjük lekvárral, letakarjuk a második recept szerint sült tortával, amely szintén lekvárral kenhető meg, tegyük a tetejére az első lehetőség tésztatortájának második részét.
A töltelék elkészítéséhez: összekeverjük és felverjük a vajat, a cukrot és a lekvárt.
Fondant készítéséhez: sűrű fehérjehabban adjunk hozzá cukrot és verjük újra.
A tetejét bőségesen megszórjuk dióval és csokoládéval.
