Finom palacsinta vízben elkészíthető bármilyen töltelékkel, édes vagy sós. Egyszerűen mártogathatja lekvárba vagy mézbe, tejfölbe vagy joghurtba. A palacsintát ugyanolyan könnyű elkészíteni, mint a körtét. Megérdemlik, hogy az asztalon legyenek.
Szükséges
- A tesztre:
- - víz - 600 ml;
- - liszt - 250 g;
- - tojás - 3 db.;
- - só - ½ teáskanál;
- - szóda - ½ teáskanál;
- - cukor - 2 evőkanál. l.;
- - olíva vagy növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- - citromsav - ½ teáskanál;
- - keményítő - 60 g.
- A serpenyő zsírozása:
- - zsírzsír - 50 g.
Utasítás
1. lépés
Hajtson három tojást egy tálba, adjon hozzá cukrot, keverővel habosra verje: adjon hozzá 500 ml vizet, alaposan keverje össze az olívaolajat.
2. lépés
Keverjen össze egy másik tartályban 100 ml vizet citromsavval.
3. lépés
A tálba keverje külön a lisztet, a keményítőt, a sót, a szódát. Adjon lisztkeveréket a folyékony összetevőkhöz.
4. lépés
A tésztát csomók nélkül keverővel összegyúrjuk. Hagyja állni a tésztát körülbelül 20 percig, majd adjon hozzá vizet oldott citromsavval, keverővel keverje még 5 percig.
5. lépés
Kenje meg a serpenyőt zsírral. Ne ijedjen meg, a szalonna semmilyen módon nem befolyásolja a palacsinták ízét, nem zsírosak, de nagyon ízletesek.
6. lépés
Süssünk palacsintát mindkét oldalán, amíg meg nem pirul. Tegye a kész palacsintákat egy edényre és tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
