Bármely ünnepi asztal nem teljes csirke és tojás nélkül, a csirkemájjal töltött tojás pedig nemcsak családját, de ügyes vendégeket is meglepi.
Szükséges
- csirkemáj - 400 g,
- kilenc csirke tojás
- majonéz - 150 g,
- három teáskanál vaj,
- hagyma,
- egy csipet sót és borsot.
Utasítás
1. lépés
Először is érdemes a májat meleg vízben öblíteni.
2. lépés
Forraló vízbe téve főzzük közepes lángon 13-15 percig. Miután levette a májat a serpenyőből, hagyja kihűlni.
3. lépés
Térjünk le a tojásokra. Merítse a tojásokat hideg vízbe, és forralja fel. Főzzük őket a következő 10 percben közepes lángon. A tojások ellenőrzése után takarja le hideg vízzel, és hagyja kihűlni.
4. lépés
Vágja apróra a megpucolt és megmosott hagymát. Helyezze a vajat egy serpenyőbe, és hagyja elolvadni. Ezután tegye az apróra vágott hagymát olajba, és közepes lángon sütje körülbelül három percig. Ezután tegye egy tányérra, és hagyja kihűlni.
5. lépés
A tojásokat meg kell hámozni, majd hosszában kettévágni. A sárgáját el kell távolítani.
6. lépés
A sült hagymával kevert főtt májat kétszer görgesse át húsdarálóban.
7. lépés
A tyúktojás sárgáját villával pépesítsük, és a kapott darált húshoz adjunk hozzá borsot és sót. Ízlés szerint adjon hozzá majonézt. Keverj össze mindent.
8. lépés
A kapott masszát tojásba tesszük. Díszíthetjük gyógynövényekkel és majonézzel. Az étel készen áll.
