Ez az almás pite könnyedén készül, és az eredmény több mint tisztességes! A búzaliszt mellett rozslisztet is használnak, ami gazdag ízt és aromát ad a terméknek.
Szükséges
- Tészta:
- - 200 g búzaliszt
- - 40 g rozsliszt
- - 1/4 csésze cukor
- - 150 g vaj
- - 1/2 citrom (héja)
- - 1 evőkanál tejföl
- - 1 tojássárgája
- - egy csipet só
- Töltő:
- - 1 kg alma
- - 6 evőkanál cukor
- - 1 zacskó vaníliás cukor
- - 1 teáskanál fahéj
- - egy marék mazsola
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a tésztát. Ehhez keverje össze a búzalisztet, a rozslisztet, a kristálycukrot, a sót és a citromhéjat. Keverje meg alaposan egy spatulával. Adjunk hozzá vajat, tejfölt és tojássárgáját, és keverjük simára.
2. lépés
A kapott tésztából formáljon golyót. Fedje le műanyag borítással, és tegye hűtőbe 45 percre.
3. lépés
Amíg a tészta pihen, készítsük el a pite tölteléket. Áztassa a mazsolát 1/3 csésze rum és 1/3 csésze víz keverékében. Ezután hámozzuk meg az almákat, és reszeljük le egy durva reszelőn. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot, vaníliát, citromhéjat és gyümölcslevet, fahéjat, mazsolát.
4. lépés
Kenjen meg egy 28x23 cm-es sütőedényt növényi olajjal, és szórja meg liszttel. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza két egyenlő részre. Szórjunk lisztet a munkafelületre, a tésztát (1 rész) téglalap alakúra húzzuk körülbelül egy tepsi hosszában. Ezután szétterítjük a tésztát formában.
5. lépés
Ezután tegye a tölteléket a tésztára. Ismételje meg ugyanezt a tészta másik részével, és tegye a töltelék tetejére. Szúrja át a tésztát több helyen villával.
6. lépés
200 C-os sütőben 40 percig kell sütni. Sütés után hagyja a tortát teljesen kihűlni, majd megszórjuk porcukorral. Négyzetekre vágva tálaljuk.
