Az almás pite az egyik legnépszerűbb desszert. Abban az évszakban, amikor ezek az ízletes és egészséges gyümölcsök beérnek, az ilyen süteményeket legalább minden nap főzhetjük. Készítsen egyszerű recepteket egy gyors almás süteményhez - egy ilyen desszert sütése minimális időt vesz igénybe.
Szükséges
-
- Almás karamellás pite:
- 900 g alma;
- 150 g cukor;
- 50 g vaj;
- 1 teáskanál pálinka;
- 175 g kész omlós tészta.
- Almás pite tojáskrémmel:
- 250 g liszt;
- 25 g cukor;
- 125 g vaj;
- 1 sárgája;
- 0,5 csésze víz;
- egy csipet só.
- Töltéshez:
- 600 g alma;
- 2 tojás;
- 50 g cukor;
- 200 ml tej;
- 100 ml tejszín.
Utasítás
1. lépés
Almás pite karamellával
Nagyon egyszerű francia stílusú almás pitét készíteni. Egy serpenyőben megolvasztjuk a cukrot 4 evőkanál víz hozzáadásával. A cukornak karamellává kell válnia, gyönyörű aranybarna színt kapva. Öntsük a karamellát egy kerek serpenyőbe, egyenletesen elosztva az alján. Hűtőbe tesszük.
2. lépés
Mossa meg az almát, szárítsa meg, hámozza meg. Távolítsa el a magokat, és vágja a gyümölcsöt egyenletes szeletekre. Egy fazékban felolvasztjuk a vaj egy részét, beletesszük az almaszeletek felét és 3 percig főzzük, időnként megkeverve. Helyezze a gyümölcsöt egy tányérra, adjon hozzá olajokat, és párolja meg az alma második adagját. Vigye az összes gyümölcsöt a serpenyőbe, egyenletesen elosztva a karamell felett.
3. lépés
Tegyen még egy olajat egy serpenyőbe, olvassa fel, adjon hozzá konyakot és keverje össze. Öntsük a szószt az almára. Hajtsa ki a kész omlós tésztát egy vékony kerek rétegbe, a forma méretéig. Helyezze az alma tetejére, és enyhén nyomja meg. Fedjük le az ónt fóliával.
4. lépés
Helyezze a süteményt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és 20 percig sütje. Vegye ki a süteményeket a sütőből, kissé hűtőszekrénybe helyezi, és lapos edényre fordítja. Tálaljuk melegen vagy hidegen. Vaníliaszósszal vagy enyhén megolvasztott fagylalttal tálalhatjuk.
5. lépés
Almás pite tojáskrémmel
A liszthez adjunk cukrot, kockára vágott vajat, tojássárgáját, vizet és sót. Gyúrjon puha tésztát, tegye kiolajjal tűzálló edénybe. Az ujjaival óvatosan kenje szét a tésztát a penészen.
6. lépés
Készítsük el a tölteléket. Hámozzuk meg és vágjuk negyedekre az almát. Helyezze a gyümölcsöt a tésztára. Egy tálban fehérítsük fel a tojásokat cukorral, öntsük a tejszínt és a tejet a keverékbe, alaposan keverjük össze. Öntsük a kapott mártást az almára, helyezzük a formát az előmelegített sütőbe, és 30 percig sütjük. Melegen tálaljuk.
