A házi édesség lehet csokoládé, gyümölcs, sőt zöldséges is. Házi szarvasgomba olvad a szájában. A könnyű alkoholos aromák kedvelői számára pedig likőrt vagy konyakot adhat hozzájuk.
Szükséges
-
- friss sárgarépa
- kristálycukor
- kókuszreszelék
- kakaópor
- apróra vágott dió
- citrom vagy narancs
- fehér csokoládé
- étcsokoládé
- vaj
Utasítás
1. lépés
Sárgarépa édességek.
Finom reszelőn reszelj le 0,5 kg lédús friss sárgarépát. Helyezze egy serpenyőbe. Töltsön be 0,5 kg kristálycukrot. Tegyük alacsony hőfokra és főzzük, amíg a keverék pépes lesz. A kész sárgarépatömegben reszelje le a citrom héját, és nyomja össze pár evőkanál citromlével. Citrom helyett vehetünk narancsot vagy meszet, jól hűtsük le a masszát, készítsünk belőle kis golyókat. A golyókat apróra vágott dióban vagy kókuszreszelékben forgatjuk. Helyezzük egy tálra.
2. lépés
Fehér csokoládé.
Öntsön 100 g fehércsokoládét egy gombócba, öntsön 2 evőkanál. evőkanál tejszín (10%). Helyezze vízfürdőbe vagy mikrohullámú sütőbe. Olvassa fel a csokoládét. Keverővel felverünk 20 g vajat és 20 g porcukrot. A tömegnek puhának és fehérnek kell lennie. Vezesse be az olvasztott csokoládét vékony folyamban. Folytassa a habverést. A tömegnek homogénnek kell lennie. Helyezze a szarvasgombás keveréket a hűtőszekrénybe, hogy alaposan megvastagodjon, majd vegye ki és nedves kézzel tekerje fel. Mártsa be a cukorkákat kókusz- vagy kakaóporba. Helyezzen egy szarvasgombát egy tálba, és tegye hűtőbe. Tálalás előtt távolítsa el. Ostorozás közben 1 teáskanál kedvenc likőrt adhat a szarvasgomba keverékéhez.
3. lépés
Butterscotch édességek.
Egy merőkanálban felmelegítünk egy darab vajat (10 g) és 300 g vajat. A tömegnek meg kell olvadnia és homogénné kell válnia, folyamatosan keverje, ne hagyja égni. Öntsön kis kukoricabotot az olvasztott masszába és keverje meg. Hagyja hatni 1 órán át. Ezután formáljon golyókat, és tegye őket egy tálra.
4. lépés
Csokoládéval borított dió és mazsola.
Száraz dió és mogyoró (200 g) száraz serpenyőben. Őrölje meg őket mozsárban.
A mikrohullámú sütőben megolvasztunk 300 g étcsokoládét és 200 g tejcsokoládét. Keverje össze a csokoládé masszát a dió tömegével, adjon hozzá 100 g mazsolát. Helyezze a keveréket egy szilikon szőnyegre. Simítsa ki és állítsa meg keményedni. Távolítsa el a fagyott réteget a szőnyegről, és tegye a deszkára, darabokra vágva.
