A sült padlizsán előételek finomak. A főtt tojással, kemény sajttal és fokhagymával töltött padlizsántekercs ideális egy nyári üdülési asztalhoz.
Szükséges
- - 2 padlizsán;
- - 1 tojás;
- - 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- - 2 evőkanál. l. majonéz;
- - 50 g kemény sajt;
- - só ízlés szerint;
- - 2 gerezd fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a padlizsánt, vágja le a szárat, vágja 2 mm-es csíkokra. Tegyük át a padlizsánokat egy tálba, sózzuk. Tíz percig hagyja hatni, hogy kiszabaduljon a lé.
2. lépés
Öntsön fél pohár vizet, enyhén öblítse le a lemezeket, hogy megszabaduljon a keserűségtől és a felesleges sósságtól. Engedje le a vizet, nyomja meg egy kicsit a padlizsánt.
3. lépés
Öntsük az olajat a padlizsánra, és száraz serpenyőben pirítsuk meg, hogy szabályozzuk az abszorbeált olaj mennyiségét.
4. lépés
Süsse a padlizsánt mindkét oldalán egy száraz serpenyőben 3 percig. Hűtsük le a kész padlizsánokat a fedél alatt - így puhák lesznek.
5. lépés
A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Forraljuk fel a tojást és reszeljük le is. Kombinálja a sajtot tojással, és adjon hozzá fokhagymát. A keveréket majonézzel ízesítjük, jól összekeverjük. Fűszerezzük sóval.
6. lépés
Helyezzen egy teáskanálnyi tölteléket a padlizsánlemezre, és tekerje fel. Tegye a tekercseket néhány órára hűtőbe, hideg snackként tálalja az asztalra.
