Ez a torta a francia Lorraine tartományból érkezett hozzánk. Ez egy nyitott pite sajttal és tojásos töltelékkel töltve. A klasszikus pite magában foglalja a csirkehús gombával való megtöltését, de ez a pite nagyon különböző töltelékkel készül. Például a szalonnás pite finom. Meleg reggeliként vagy hideg előételként szolgálják fel.
Szükséges
- A süteményhez:
- - 12 evőkanál. Liszt
- - 6 evőkanál. margarin vagy vaj
- - 2 sárgája
- - só ízlés szerint
- Töltéshez:
- - 4 szelet szalonna
- - 2 tojás
- - 5 evőkanál. tej vagy tejszín
- - 100 g sajt
- - só, fűszerek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A tészta főzése. Keverje össze a vajat vagy a margarint liszttel és dörzsölje az ujjaival. Adjunk hozzá sárgáját és keverjük össze. Ha szoros, adhat hozzá egy evőkanál vizet vagy tejet. A tésztát összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőbe tesszük.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Elosztjuk a tésztát formában, és villával átszúrjuk. 10 percre a sütőbe tesszük.
3. lépés
A szalonnát darabokra vágjuk és enyhén megpirítjuk. Dörzsölje a sajtot. Verje fel a tojásokat tejjel, adjon hozzá sajtot, sót és fűszereket. Szórjuk meg a szalonnát a pite felületén, és töltsük meg a tojás-sajt keverékkel. Visszatérünk a sütőbe további 20 percre. A torta készen áll.
