Ennek a süteménynek a receptje nagyon egyszerű. Nem csak a vegetáriánusok élvezik ezeket a pékárukat. Ha úgy dönt, hogy egy étellel kényezteti családját, akkor lepje meg őket azzal, hogy a hasznos dolgok nagyon finomak is lehetnek.
Szükséges
- - 2 cukkini
- - 250 g leveles tészta
- - 250 g puha kecskesajt
- - 2 tojás
- - 1 fej fokhagyma
- - egy csomó petrezselyem és bazsalikom
- - egy csipet szerecsendió
- - vaj
- - só
Utasítás
1. lépés
A lepénytésztát a pitéhez azonnal készen, boltban vesszük, gyorsabb lesz. Kenje meg azt a téglalap alakú alakot, amelyben sütjük a süteményt. Húzza ki a tésztaréteget, és tegye az előkészített formába.
2. lépés
A töltelék elkészítése: A fokhagymát nagyon finomra hámozzuk és apróra vágjuk. Vágjon egy cukkinit (nagy részét) vékony körökbe, és tegye félre. Az első cukkini és a második cukkini maradványait közepes méretű körökre, majd negyedekre vágjuk. Kicsit vajban meg kell őket sütni, előre megsózni, sütés után fokhagymát adunk a cukkinihoz.
3. lépés
Törje a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá sót és verje fel. A tojásokhoz adjunk kecskesajtot, és keverjük simára. Adjunk hozzá egy kevés borsot, szerecsendiót, apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot a sajt- és tojástömeghez. Öntsük a keveréket a cukkini és óvatosan keverjük össze.
4. lépés
A tojáskeverékes cukkinit a tésztára fektetjük, formába szétterítve. Minden kiegyenlített. A tetejére ki kell raknia a nyers cukkinit, amelyet a legelején nagyon vékonyra vágunk. Óvatosan tekerje be a tészta széleit befelé, kenje meg egy felvert tojással. A sütőt 180 fokra előmelegítik, majd a lepényt belerakják, és alig több mint fél órán át sütik. A sütők mindenki számára különbözőek, ezért időnként meg kell nézni a süteményt, hogy ne égjen el.
5. lépés
A pite készenlétét a megbarnult szélek és a megvastagodott töltelék alapján határozzuk meg. A kész süteményt kivesszük a sütőből, kissé hagyjuk kihűlni, felvágjuk és az asztalhoz hívjuk a háztartás összes tagját.
6. lépés
Ha a pitét nem vegetáriánusok számára készítik, akkor hozzáadhat halfilét vagy darált húst.
