Oszét Pite Burgonyával

Tartalomjegyzék:

Oszét Pite Burgonyával
Oszét Pite Burgonyával

Videó: Oszét Pite Burgonyával

Videó: Oszét Pite Burgonyával
Videó: Lehetetlen pite szilvakompóttal l Lila füge 2024, Március
Anonim

Az egyik legnépszerűbb és legegészségesebb pite. Nagyon könnyű megtenni. Ha hagyományos recept szerint főz, akkor friss fűszernövényeket kell hozzáadnia a töltelékhez, ettől intenzívebb és élénkebb lesz az íze.

Oszét pite burgonyával
Oszét pite burgonyával

Szükséges

  • - 100 g vaj;
  • - 350 g prémium liszt;
  • - 100 ml tejszín;
  • - 10 g friss élesztő;
  • - 5 g cukor;
  • - 200 g burgonya;
  • - 150 g sajt;
  • - 100 g tejföl;
  • - 2 g só;
  • - 0,5 őrölt fekete bors;
  • - 2 g kakukkfű;
  • - 100 g saláta zöld;
  • - 50 g petrezselyem;
  • - 50 g zöldrépa (opcionális).

Utasítás

1. lépés

Először vegyen be friss fűszernövényeket, alaposan öblítse le hideg folyó vízben. Lógassuk le levelekkel hűvös, sötét helyen. Hűtőszekrényben hagyható. A zöldeknek főzés előtt teljesen megszáradniuk kell, különben a töltelék vékonyabbá válhat, és a torta savanyúvá válik.

2. lépés

Vízfürdőben kissé melegítsük a tejszínt, de ne forraljuk fel. Öntsük a tejszínt egy mély tálba, és adjunk hozzá 100-150 ml meleg forralt vizet. Hozzáadunk élesztőt és cukrot, habverővel. Kis adagokban adjuk hozzá az átszitált lisztet. A vajat vízfürdőben megolvasztjuk, kivesszük és kissé lehűtjük, majd hozzáadjuk a tésztához, kicsit sózzuk és keverjük. Gyúrjuk össze a tésztát, tegyük egy zacskóba, és hagyjuk fél óráig kelni.

3. lépés

Alaposan öblítse le a burgonyát, hámozza meg, vágja több darabra, helyezze át egy serpenyőbe, öntsön egy kevés sós vizet és főzze, amíg megpuhul. Vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni, majd villával pépesítse. Ne engedje le teljesen a vizet. Adjunk hozzá szeletelt sajtot és tejfölt a burgonyához, keverjünk össze mindent. Add kakukkfüvet és borsot. Keverje újra.

4. lépés

Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és formába tesszük. A zöldeket apróra vágjuk, és a tésztára tesszük, a tetejét egyenletes rétegben a burgonyával töltjük meg. Fedjük le a tortát tésztával és kibéleljük. A közepén végezzen egy kis bemetszést, hogy a torta ne dudorodjon meg. Helyezzük a pitét egy jól előmelegített sütőbe, és süssük 20 percig.

Ajánlott: