Mi az a csík? Ez egy vaj- és lisztszórás, amelyet sütemény eltakarására használnak. Ennek eredményeként a felületén ropogós arany kéreg képződik, nagyon ízletes és gyönyörű.
Szükséges
- A tesztre:
- - 275 g búzaliszt;
- - 150 g vaj;
- - 50 g porcukor vagy porcukor;
- - 1 tojás;
- - 1 teáskanál őrölt fahéj.
- Töltéshez:
- - 10-12 érett közepes méretű szilva;
- - 100 g finom cukor vagy porcukor.
- Csíkhoz:
- - 50 g búzaliszt;
- - 50 g cukor;
- - 30 g vaj;
- - 30 g héjas dió.
Utasítás
1. lépés
Vegye ki az olajat a hűtőszekrényből, és hagyja egy ideig szobahőmérsékleten, hogy megpuhuljon. Adjon hozzá granulált vagy porcukrot, őrölt fahéjat és egy tojást, keverje össze.
2. lépés
Szitáljuk át a búzalisztet egy konyharostán, és részletekben keverjük a vajkeverékhez. Gyúrjuk össze a tésztát, tekerjük golyóvá, tekerjük össze fóliával és tegyük hűtőbe 60 percre.
3. lépés
Öblítse le a szilva, távolítsa el a magokat. Vágja a pépet apró darabokra, vagy aprítsa fel konyhai robotgéppel. Adjunk hozzá 100 g kristálycukrot vagy porcukrot, keverjük össze.
4. lépés
A lisztet, a kristálycukrot és a puha vajat morzsásan keverjük. A diót apróra vágjuk, hozzáadjuk a vaj-liszt keverékhez. Keverjük össze.
5. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, szabadítsa ki a filmből és tekerje egy rétegbe. Kikent vagy sütőpapíros sütőformába tesszük. Vakítsa meg a tésztát a szélek körül egy kis élbe.
6. lépés
Tetejére vágott szilva kerül, és megszórjuk dió streisel-kel. Helyezze előmelegített sütőbe, és süsse 35 percig, amíg meg nem jelenik a pír.
