A málna torta egy finom desszert, amely nyáron különösen népszerű. A torta elkészítésének számos módja van, de a legoptimálisabb egy egyszerű és gyors recept.
A málna torta finom és lédús finomság. Jobb, ha nyáron sütjük friss bogyós gyümölcsökből, mivel a fagyasztottak erre nem alkalmasak. Sőt, a friss málna egyedi aromát és csodálatos ízt ad.
Szükséges összetevők
Finom és szokatlan málnás sütemény elkészítéséhez a következő összetevőket kell megtennie:
- Csirke tojás - 4-5 darab (a tojás méretétől függően).
- Granulált cukor - 200 g.
- Búzaliszt - 200-230 g.
- Tejföl 500 gr (süteményhez jobb választani 25-30% zsírtartalmú tejfölt).
- Egy kis darab vaj a tepsi zsírozásához.
Ezekre az összetevőkre van szükség egy keksz elkészítéséhez. A töltelékhez szüksége lesz:
- Granulált cukor 100-150 g (itt az egyéni preferenciáktól függ - többé-kevésbé édes).
- Friss málna - 300 g.
- Hámozott dió - 100 g.
- Kakaó - 1 evőkanál
A sütési folyamat megkönnyítése érdekében ajánlott előre elkészíteni az összes szükséges alkatrészt megfelelő mennyiségben.
Főzés folyamata
A főzés során gondosan követnie kell a lépésenkénti recept minden lépését. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a torta nem működik. A sütemény készítéséhez meg kell:
- Keverővel felverjük a tejfölt cukorral és 34-40 percre hűtőbe tesszük.
- Üveg vagy kerámia tálban verjük fel a tojásokat cukorral, amíg fehér hab képződik - ez a keksz készítéséhez szolgál.
- A sárgáját külön tálban habverjük. Ezt követően össze kell keverni a felvert tojásfehérjével. A keveréket folyamatosan öntés közben keverjük.
- Szitáljuk át a lisztet egy szitán, és adjuk hozzá a tojásos masszához. Ezt nem túl intenzíven kell megtenni, hogy a tészta ne veszítse el eredeti levegősségét.
Ebben a szakaszban el kell szakadnia a folyamattól, hogy a sütőt felmelegítse. A hőmérsékletnek 180 ° C-nak kell lennie. Amíg a sütő előmelegszik, meg kell venni egy tepsit, és speciális sütőpapírt kell tenni rá. A papír felületét vajjal kikenjük.
A következő lépés a tészta lefektetése egy tepsire. Ezt egyenletesen kell elvégezni. Süssük legfeljebb 15 percig. Sütés után a kekszet le kell hűteni. Ezenkívül a folyamat a következő lesz:
- A kihűlt tortát 5-6 cm széles csíkokra kell vágni.
- Bőven meg kell zsírozni tejföllel. Ebben az esetben a tejföl egy részét meg kell hagyni. Minden kiolajozott csík tetejére tegyünk bogyókat.
- Most az első csíkot tekercs formájában kell becsomagolni, és a torta számára előkészített felületre kell fektetni.
- Az első csík körül felváltva helyezze el a többit. Szét kell terjesztenie, hogy mindegyik következő az előző végétől induljon.
- Az utolsó szakaszban csomagolja a süteményt az oldalára vastag fóliaréteggel, és tegye a hűtőbe 3-5 órára.
Miután ennyi idő után kivette a süteményt, a felületét le kell ecsetelni a maradék krémmel. A tortát a maradék málnával, apróra vágott dióval és kakaóval kell díszíteni. A dekorációra példa a bogyók kaotikus módon történő szétterítése a felszínen, dióval és kakaóval megszórva.
A recept szerint elkészített málnás sütemény méltó dísze lesz minden asztalnak. Az ilyen desszert elkészíthető egy különleges alkalomra, vagy egyszerűen a család és a barátok kényeztetésére. A torta elég érdekes. Felnőttek és gyermekek számára egyaránt vonzó lesz.
