A Lohikeito egy finn halászlé vörös halakkal. Az étel sikerének kulcsa a friss halban és a gazdag rózsaszínű húslevesben rejlik. Ez a leves a főzés után másnap válik ideálissá, amikor jól be van itatva.
Szükséges
- Hat adag:
- - 500 g lazacfilé;
- - 500 g lazacleves készlet;
- - 200 ml 10% zsírtartalmú tejszín;
- - 50 g vaj;
- - 8 burgonya;
- - zellerszár, 1 hagyma, 1 póréhagyma (fehér rész);
- - friss kakukkfű, babérlevél, kapor.
Utasítás
1. lépés
Tegyen egy lazacos levest (farok, fej, uszony), zellert, póréhagymát, felezett hagymát, kakukkfüvet, babérlevelet egy nagy fazékba. Öntsük mindezt három liter közönséges vízzel, fedjük le az edényt fedéllel, tegyük közepes lángra. Főzzük 10-20 percig. Ezután adj hozzá két egész burgonyát a húsleveshez, hagyd még 20 percig. Ízesítsük sóval.
2. lépés
Távolítsa el a burgonyát, pépesítse külön tálba. Szűrjük le a húslevest.
3. lépés
Vágja kockákra a lazacfilét és a burgonyát, először adja hozzá a burgonyát a húsleveshez, 10 perc múlva - maga a hal.
4. lépés
Krémes burgonyapüréhez adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál lisztet (nem adhat hozzá), alaposan keverje össze, küldje el a kész fülre. Ezután küldje el a vajat, várja meg, amíg fel nem oldódik a forró húslevesben.
5. lépés
Tálaljuk a lohikeitót finn forró kenyérrel, és szórjuk meg bőségesen friss kaporral és fekete borssal.
