A zöldséges ételeket különösen azok kedvelik, akik vigyáznak alakjukra és egészségükre. A párolt zöldségek remek lehetőségek egy könnyű vacsorához. Például a bab és a káposzta kombinációja kiváló köret hús- és halételekhez, valamint önálló étel.
Szükséges
-
- fehér káposzta 300 g;
- zöldbab 200 g;
- hagyma 1 db;
- növényi olaj;
- zöld hagyma vagy kapor;
- só;
- tiszta víz.
Utasítás
1. lépés
Ételt készít. Szabadítsa meg a káposzta fejét a felére vágott levelekből (az átlagos káposztafej fele körülbelül háromszáz grammot tartalmaz). Hámozzuk meg a hagymát.
2. lépés
Helyezzen egy edény tiszta vizet a tűzre, és forralja fel. Enyhén sózzuk. Tegye a babot forrásban lévő vízbe, és főzze, amíg a fele meg nem fő (kb. 5-6 perc).
3. lépés
Apróra vágjuk a káposztát. Ezt elég finoman kell elvégezni.
4. lépés
Melegítsen növényi olajat egy mély serpenyőben. A hagymát apróra vágjuk, és 3-5 perc alatt puhára és aranybarnára sütjük.
5. lépés
Adjunk apróra vágott káposztát a hagymához, keverjük és 3-5 percig pirítsuk. Ezután öntsön 100 ml vizet egy serpenyőbe, majd forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedetten párolja a káposztát 15 percig.
6. lépés
Dobjon egy kissé alul főtt babot egy szűrőedénybe, és engedje le a felesleges folyadékot. Adja a babot a serpenyőben lévő serpenyőbe, és párolja további 15 percig. Sózzuk és alaposan keverjük össze.
7. lépés
Vágjon zöld hagymát vagy kaprot. Tálalás előtt díszítsük velük.
8. lépés
Próbálja meg a zöldbabot lecserélni a szokásos babra. Előre tegye őket hideg vízbe 8-10 órára (éjszakára is). Ezután enyhén főzzük (körülbelül húsz perc), és adjuk hozzá a párolt babhoz. Ne feledje, hogy a madzagbab inkább étrendi lehetőség. A bab viszont kielégítőbbé teszi az ételt.
