A sült krumplinak rajongói milliói vannak a világ minden tájáról. Korábban, amikor a gyorséttermek láncai még nem voltak annyira fejlettek, mint most, Fries szeretett otthon főzni. De az utóbbi időben a háziasszonyok egyre kevesebbet sütöttek ilyen krumplit, annak ellenére, hogy a szeretet irántuk még nem ért véget. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ezt az ételt nagyon magas kalóriatartalmúnak tartják, és nagy mennyiségű olajat igényel, az asztalunkon nem gyakori vendég lett. De ha még mindig hűséges Free rajongó vagy, akkor nem kell elvenned a szórakozást azzal, hogy feladod. Megtanulhatja a sütőben való elkészítést. Az olaj ehhez a módszerhez semmit sem igényel, és az íze majdnem ugyanaz marad.
Szükséges
- - burgonya - 1 kg (7-8 db);;
- - csirke tojás - 2 db.;
- - só;
- - piros kaliforniai paprika;
- - napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
- - pergamenpapír;
- - tepsi.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a burgonyát és öblítse le folyó vízzel, hogy az összes szennyeződést lemossa. Ezt követően vágja vékony, legfeljebb 1 cm vastag csíkokra, majd az egész munkadarabot hajtja egy jeges vízzel töltött edénybe, és hagyja 30 percig, hogy megszabaduljon a felesleges keményítőtől.
2. lépés
Ha lejárt az idő, ürítse le a vizet a tálból, és a burgonyaszalmákat megfelelően szárítsa meg konyhával vagy papírtörlővel - teljesen száraznak kell lennie. Ezután öntsük a tálba.
3. lépés
Óvatosan törje meg a csirketojásokat, elválasztva a fehéreket a sárgájától. A sárgáját hűtőszekrényben tárolhatjuk, és később felhasználhatjuk a főzés során, például pékáruk zsírozásához. A fehérjéket öntsük tiszta, száraz edénybe, és keverővel vagy turmixgéppel habverővel rögzítsük, amíg a fény meg nem csúszik.
4. lépés
Most keverje össze a felvert fehéreket a burgonyával és alaposan keverje össze, hogy minden szalma fedett maradjon. Amint az előkészítő munka véget ér, kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 200 fokra.
5. lépés
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük napraforgóolajjal. Rendezze az egész burgonyát úgy, hogy egy réteget kapjon. Kívánt esetben azonnal megszórjuk piros paprikával.
6. lépés
Miután a sütő felmelegedett, tegye a tepsit és kb. 25 perc alatt süsse aranybarnára a "krumplit". Öntsük a kész edényt egy tálba, sózzuk meg, keverjük össze és tálaljuk köretként vagy csak úgy a kedvenc mártásunkhoz. Még a gyerekeknek is adható ilyen burgonya félelem nélkül.
