Nemrégiben egyre gyakrabban láthatjuk polgártársaink asztalain a japán konyha ételeit, különösen a tekercseket és a sushit. Rendelkeznek vacsorára, partikra és vállalati rendezvényekre. Valójában a csíkunk számára szokatlan ételeket minden családtag, sok esetben még a gyerekek is szívesen fogyasztják.
A földrajzi elhelyezkedés miatt a mezőgazdaság és az állattenyésztés Japánban nem fejlett, ezért az ételek túlnyomó része tenger gyümölcse. A hal- és hínárételek kétségtelenül nagyon hasznosak, sok hasznos nyomelemet és vitamint tartalmaznak, és alacsony a kalóriatartalmuk is. De ez csak Japánban van, ahol az ételeket friss halakból készítik. A sushi elkészítésekor nyers halat használnak, különféle szószokkal és fűszerekkel ízesítve.
Amikor sushit vásárol olyan pavilonokban, ahol speciálisan képzett emberek készítik el őket, nem lehet biztos a termék minőségében, mert valószínűleg fagyasztott haltermékeket használnak.
Miért veszélyes a sushi és a tekercs egy gyermek számára?
Először is, a kezeletlen halak tartalmazhatnak helmintojásokat, amelyek könnyen túlélhetik a mélyfagyasztást, ami azt jelenti, hogy esély van férgek megszerzésére.
Másodszor, az importált kagylóhalak mérgező vegyületeket és vegyszereket tartalmazhatnak, amelyek meghosszabbítják az eltarthatóságot és a frissességet.
Harmadszor, az ismeretlen ételek súlyos allergiás reakciókat okozhatnak.
Ha valóban el akarja kényeztetni a japán konyha házi készítésű ételeit, jobb, ha saját maga készíti őket csak bevált termékek felhasználásával.
