A tálakban elkészített puffasaláta nemcsak ünnepi, hanem mindennapi asztalt is díszít. A leggyakoribb összetevőket egy tálba keverve a legváratlanabb eredményeket érheti el, mert egy ilyen salátából fényes és nem szabványos étel válhat.
Egy tál kiválasztása
Az eredetileg édes ételek, elsősorban fagylaltok tálalására létrehozott tál méltó ételnek bizonyult a saláták számára is. Üveg és fém tálak vannak. De egy háziasszony számára, aki fényes pelyhes salátával akarja díszíteni az asztalt, amely általában unalmas a tetején, de belül világos, tanácsos üvegtálat választani. Győződjön meg arról, hogy az edény nemcsak mély, hanem terjedelmes is. Használat céljából dekoratív tálakat is választhat: különböző mintákkal a falakon vagy ívelt széleken. Illessze a kanalat a tálhoz. Ha az edények mélyek, akkor jobb, ha egy kanált vásárolunk hosszú farokkal.
Saláták tálakhoz
A tálak megtöltésére a legjobb megoldás az úgynevezett puffasaláta lesz, amikor az összetevőket nem keverik össze, hanem egymás után rétegesen helyezik el, miközben mártással (majonézzel vagy tejföllel) kenik. De a mártással rendkívül óvatosnak kell lenni, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, és ne kenjük a tál falaira.
Az ünnepi asztal nemcsak az ételkészletben és a tálalásban különbözik. Az Olivier vagy a Rák salátával ellátott hagyományos asztalt meg kell tölteni más ételekkel, valamint új élénk színekkel kell csillognia. Ne kíméljen pénzt: válasszon igazán finom és fényes alapanyagokat a gyönyörű ételekhez, kombinálja azt, amit még nem kombinált - legyen az csirke aszalt szilvával, ananásszal, sárgarépával és póréhagymával. Tálakkal az arzenálban győződjön meg arról, hogy minden színkísérlet sikeres lesz.
Például próbáljon meg garnélarák salátát készíteni. Ehhez szüksége lesz magára a garnélára - fagyasztott és pácolt egyaránt alkalmas; két csirke tojás; zöld alma; kemény sajt és savanyú uborka. A fagyasztott garnélákat előre forraljuk, majd lehűtjük és meghámozzuk. A főtt tojásokat meg kell hámozni és el kell választani a sárgájától. Finoman aprítsuk fel a fehérjét és a sárgáját (reszelhetjük is), valamint az uborkát, az almát. Kezdje el elhelyezni a rétegeket. Tegye le a garnélarákot. Kenje meg a réteget majonézzel a tetején, majd tegye ki az almát, és kenje meg újra majonézzel (mindegyik réteg megköveteli ezt a műveletet). Ezután - ismét egy réteg reszelt sajt, tojásfehérje, savanyított uborka, garnélarák és tojássárgája. Ha megvan a többi hozzávaló, kezdje újra a rétegeket. A végén díszítse a salátát zölddel, olajbogyóval vagy olajbogyóval.
Egy másik saláta lehetőség: csirke zöldborsóval, uborka, hagyma és tojás. Olcsó összetevőkészlet, de egy finom és látványos saláta teljes mértékben örömet szerez. Forraljuk fel a csirkét és a tojást, majd hűtsük le. Készítse elő az összes hozzávalót a rétegek kirakásához. Ne felejtse el elválasztani a fehérjét a sárgájától, a többit apróra vágja. Fektesse le a rétegeket színpreferenciái szerint, minden réteget bekenve majonézzel. A majonéz keverhető olyan fűszerekkel is, mint a provence-i gyógynövények és a paprika.
