A gazdag füstölt leves kiadós és ízletes ebédet garantál, amely minden családtagot kedvelni fog. Ez a recept elengedhetetlen hely a szakácskönyvben!
Savanyúság füstölt csirkével
Hozzávalók:
Friss láb - 1 db;
Só;
Paradicsompüré - 50 g;
Burgonya - 4 közepes méretű gumó;
Pácolt uborka - 4 db;
Fekete bors - 5 borsó;
Víz - 3 liter;
Babérlevél - 1 db;
Napraforgóolaj - 50 ml;
Gyöngy árpa - 100 g;
Füstölt láb vagy szegy - 1 db;
Sárgarépa - 1 db;
Friss fűszernövények és tejföl
Hagyma - 1 db.
Készítmény:
Az első lépés a lábmosás. Mind a friss, mind a füstölt csirkét egy fazékba küldjük, hűtött vizet öntünk és meggyújtjuk. A húst fél óráig mérsékelt tűzön főzzük.
Megmossuk a gyöngy árpát. Tegye egy tálba, és öntsön rá forró vizet. Hagyja körülbelül 30 percig főzni, majd engedje le az összes folyadékot.
Megtisztítjuk és leöblítjük a burgonyát. Apróra vágjuk közepes méretű kockákra.
Szabadítsa meg a főtt csirkét a csontoktól, és merítse újra a húslevesbe. Dobja be a burgonyaszeleteket az árpával együtt, húsz percig főzze.
A hámozott hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát is megtisztítjuk, majd durva reszelőre dörzsöljük; négyzetre vágjuk a sózott uborkát.
Pároljuk a hagymát és a sárgarépát növényi olajban (ne felejtsük el időről időre megkeverni). 3 perc múlva öntsük bele a paradicsomot, keverjük össze és folytassuk a főzést még egy-két percig.
Most adjuk hozzá az uborkát. Pároljuk alacsony lángon 5 percig.
Helyezze a kész sütést egy serpenyőbe csirkével. Ízlés szerint sózzuk meg, tegyük a fűszereket és főzzük a fedél alatt 10 percig (a hő minimálisra csökkenthető).
Vágja le a megmosott zöldeket. Dobja be a levest, és azonnal vegye ki a tűzhelyről. Tálaláskor egy forró ételt friss tejföllel ízesíthetünk.
Úgy gondolják, hogy a borsólevest füstölt húsokkal kell főzni. De minden háziasszony előáll valamivel, és mindig a konyhában kísérletezik. A "Vadász" vagy "Alpesi" típusú füstölt kolbász is alkalmas ilyen leveshez. Az íze teljesen más, de egy ilyen leves csábító aromája mindenkiben eljátszhatja az étvágyat
Ízletes, egyszerű, kielégítő, ünnepi - így alakul ki egy füstölt csirke és krutonnal készített saláta. A salátát tálalhatjuk körethez vagy egy könnyű harapnivaló helyettesítésére. Egyszerű összetevők, egyszerű lépések és finom eredmények. Szükséges - 300 g füstölt csirke, - 100 g krutonnal, - 150 g sárgarépa, - 1 hagyma, - 1 evőkanál
Nincs jó és ízletes ebéd forró első fogás nélkül. A hodgepodge elkészítéséhez számos recept létezik, és minden szakácsnak és tapasztalt háziasszonynak megvannak a maga titkai arról, hogyan lehet ezt az ételt rendkívül ízletesvé tenni az egész család számára
A borsóleves füstölt csirkével kiadós és étvágygerjesztő étel az egész család számára. Ez az étel tökéletes az asztalhoz zord időben, és minden vendéget felmelegít. A levest könnyen és természetesen elkészítik. Szükséges - 140-160 g fehér kenyér kéreg nélkül - 100-130 g hagyma - 40-60 g füstölt szalonna - 30-50 g sárgarépa - 240-260 g füstölt csirke - 280-320 g zöld szárazborsó - 50-70 g vaj - 50-70 g zeller - só - 180-220 g füstölt szalonna
A füstölt csirkét sok háziasszony szereti sajátos ragyogó íze és aromája, lédús húsa és más termékekkel való kiváló kompatibilitás miatt. Szükséges -150-250 gramm kemény sajt, -50 gramm apróra vágott dió, -150-250 gramm sampinyonval, -3 tojás, -1 hagyma, -150-250 gramm füstölt csirke, -50 gramm aszalt szilva, -150 gramm majonéz (helyettesíthető tejföllel), -2 gerezd fokhagyma -2 evőkanál
