- Szerző Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:49.
- Utoljára módosítva 2025-01-24 11:34.
A gazdag füstölt leves kiadós és ízletes ebédet garantál, amely minden családtagot kedvelni fog. Ez a recept elengedhetetlen hely a szakácskönyvben!
Hozzávalók:
- Friss láb - 1 db;
- Só;
- Paradicsompüré - 50 g;
- Burgonya - 4 közepes méretű gumó;
- Pácolt uborka - 4 db;
- Fekete bors - 5 borsó;
- Víz - 3 liter;
- Babérlevél - 1 db;
- Napraforgóolaj - 50 ml;
- Gyöngy árpa - 100 g;
- Füstölt láb vagy szegy - 1 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- Friss fűszernövények és tejföl
- Hagyma - 1 db.
Készítmény:
- Az első lépés a lábmosás. Mind a friss, mind a füstölt csirkét egy fazékba küldjük, hűtött vizet öntünk és meggyújtjuk. A húst fél óráig mérsékelt tűzön főzzük.
- Megmossuk a gyöngy árpát. Tegye egy tálba, és öntsön rá forró vizet. Hagyja körülbelül 30 percig főzni, majd engedje le az összes folyadékot.
- Megtisztítjuk és leöblítjük a burgonyát. Apróra vágjuk közepes méretű kockákra.
- Szabadítsa meg a főtt csirkét a csontoktól, és merítse újra a húslevesbe. Dobja be a burgonyaszeleteket az árpával együtt, húsz percig főzze.
- A hámozott hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát is megtisztítjuk, majd durva reszelőre dörzsöljük; négyzetre vágjuk a sózott uborkát.
- Pároljuk a hagymát és a sárgarépát növényi olajban (ne felejtsük el időről időre megkeverni). 3 perc múlva öntsük bele a paradicsomot, keverjük össze és folytassuk a főzést még egy-két percig.
- Most adjuk hozzá az uborkát. Pároljuk alacsony lángon 5 percig.
- Helyezze a kész sütést egy serpenyőbe csirkével. Ízlés szerint sózzuk meg, tegyük a fűszereket és főzzük a fedél alatt 10 percig (a hő minimálisra csökkenthető).
- Vágja le a megmosott zöldeket. Dobja be a levest, és azonnal vegye ki a tűzhelyről. Tálaláskor egy forró ételt friss tejföllel ízesíthetünk.
