Sokan figyelmeztetéssel kezelik az árpát. És teljesen hiába! A gyöngy árpa zabkása sok vitamint és tápanyagot tartalmaz. Csak meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen főzni, és az ilyen zabkása, különösen hússal együtt, büszke lesz az asztalra.
Szükséges
- • Sertéshús - 300 gr.
- • Gyöngy árpa - 1 evőkanál;
- • hagyma - 1 db;
- • Sárgarépa - 1 db;
- • Só - 1 teáskanál;
- • szegfűbors - 0,2 teáskanál;
- • Főtt víz - 2, 5 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a gyöngy árpát, és hagyja hűlni hideg vízben néhány órán át, lehetőleg egy éjszakán át. Ha erre nincs idő, akkor egyszerűen növelje az edény főzési idejét 30-40 perccel.
2. lépés
Vágja a sertéshúst nagy darabokra. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, és süsse meg benne a húst.
3. lépés
Amíg a hús pirul, hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk csíkokra. Adjunk hozzá zöldséget a húshoz, és további 5-7 percig sütjük.
4. lépés
Lecsepegtetjük a gyöngy árpát. Adjon árpát a serpenyőbe hússal és zöldséggel.
Öntsön 2,5 csésze forralt vizet egy serpenyő tartalmára, és forralja fel nagy lángon. Sózzuk, borsozzuk. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az edényt, és párolja egy kicsit több mint egy órán át, amíg az árpa meg nem fő.
5. lépés
Az elkészített kását hagyja a tűzhelyen még 15-20 percig párolni. Illatos és omlós gyöngy árpa zabkása hússal kész!
