Az árpát be kell vonni az étrendbe, ha a hemoglobinszint alacsony, valamint a gyakori SARS miatt gyengült immunitással rendelkezik. Beleértve azokat is, akik mentálisan és fizikai munkában nagyon fáradtak. A kollagén, a gyöngy árpa értékes alkotóeleme, segít megőrizni a bőr fiatalosságát és rugalmasságát. Levesek és főételek árpából készülnek. Az egyik a zabkása hússal: olcsó, de nagyon ízletes és kielégítő étel.
Szükséges
- - hús (marhahús vagy sertéshús) - 0,5 kg;
- - gyöngy árpa - 350 g;
- - zöldborsó - a doboz 1/3-a;
- - hagyma - 4 db.;
- - sárgarépa - 1 db;
- - babérlevél - 1 db;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - napraforgóolaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
A gyöngy árpát néhány órával főzés előtt áztassa hideg vízben. Minél hosszabb ideig adják be a gabonát, annál rövidebb ideig sül el. Ezt követően engedje le a vizet, és öblítse le az árpát. Tegye át egy serpenyőbe, öntsön 700 ml forrásban lévő vizet. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót, forraljuk fel, és alacsony hőmérsékleten, csukott fedéllel főzzük puhára, 30-40 percig.
2. lépés
Közben öblítse le a húst folyó víz alatt, és vágja apróra. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát vágjuk félkarikára, a sárgarépát pedig apró kockákra.
3. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk bele napraforgóolajat. Ha jól felmelegedett, helyezze át a húst egy serpenyőbe, és időnként megkeverve aranybarnára sütje.
4. lépés
Ezután adjuk hozzá a hagymát a húshoz, és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a sárgarépát és további 5-7 percig pároljuk. Ezt követően öntsön 100-150 ml vizet a serpenyőbe, csökkentse a hőmérsékletet közepesre, és párolja a húst zöldségekkel, amíg megpuhul. A párolás végén tegyünk zöldborsót, miután a folyadékot kiürítettük belőle, babérlevelet, fekete borsot és ízlés szerint sót. Keverjünk össze mindent és főzzük körülbelül 5 percig a legalacsonyabb hőmérsékleten.
5. lépés
Amikor a hús kész, tegye a serpenyőt a serpenyőbe a főtt gyöngy árpába, alaposan keverje össze és forralja fel. Pár percig pároljuk a tűz fölött. Ezt követően a gyöngy árpa zabkása adagokra osztható, és friss salátával és apróra vágott gyógynövényekkel együtt tálalható.
