Sokan a gyöngy árpát túl egyszerűnek és elégtelenül finomított ételnek tartják, amely csak savanyúságra alkalmas. De ha ezt a gabonát a receptben leírtak szerint főzi, akkor olyan szaftos és meglepően ízletes lesz, hogy elnyerheti bármely ínyenc szívét.
Szükséges
- - 1 pohár gyöngy árpa;
- - 3 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 215 g szárított gomba;
- - 1 teáskanál só;
- - napraforgóolaj;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Először gyöngy árpát kell elkészíteni, feltöltve vízzel, és 12 órán át hagyva duzzadni.
2. lépés
A szárított gombákat is előzetesen be kell áztatni, majd fél órán át forralni és lehűlni. Ezt követően finomra kell aprítani őket.
3. lépés
A sárgarépát reszelni kell, vagy egyszerűen csíkokra kell vágni. Finoman vágja fel a hagymát.
4. lépés
Az elkészített zöldségeket és gombákat sütjük napraforgóolajban 15 percig.
5. lépés
Egy mély tálban keverjünk össze gyöngy árpát, sót, zöldségeket, gombákat, fekete borsot. Vigye a kapott keveréket az agyagedényekbe, legfeljebb 2/3-ig töltse meg őket.
6. lépés
Tegyen vizet minden edénybe úgy, hogy kb. 2 centiméterrel ellepje a gyöngy árpát. Fedjük le az edényeket fedéllel és tegyük 2 órára a sütőbe, kb. 190 fokos hőmérsékletre.
