Ez a csokoládé desszert gyerekeknek és felnőtteknek szól. Most nem kell bevásárolni járni a csokoládé puding keresésére - ez a desszert otthon is elkészíthető. Sőt, mindössze 60 perc alatt elkészül.
Szükséges
- - 400 ml tej,
- - 50 g cukor
- - 25 g kukoricakeményítő (helyettesíthető burgonyával),
- - 15 g kakaópor (kiváló minőségű, enyhe keserűséggel),
- - 0,25 teáskanál só.
Utasítás
1. lépés
Öntsön 400 ml tejet egy kis serpenyőbe vagy merőkanálba (3,2 százalékos zsírtartalmú tejet használjon), melegítse 40 fokosra. A tejnek elég melegnek kell lennie, de nem forrónak. Ha a tej túlmelegedett, hagyja félre hűlni.
2. lépés
Öntsünk egy tálba 15 gramm kakaóport (1 lekerekített evőkanál), 0,25 teáskanál sót, 50 g cukrot (2 evőkanál) és 25 g kukoricakeményítőt (2,5 teáskanál), alaposan keverjük össze.
3. lépés
Vegye le a kellően meleg tejet a tűzről, és óvatosan keverje bele az elkészített száraz keveréket, keverje meg, tegye a serpenyőt a tűzre.
4. lépés
Folyamatos keverés közben forraljuk fel a tejet. Miután a tej-csokoládé massza felforrt, forraljuk egy percig, és kapcsoljuk ki a tüzet.
5. lépés
Készítse el előre a pudingformákat. Használhat csinos tálakat vagy kis csészéket. Rendezze a forró pudingot formákba (lehetőleg kicsibe) és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni. A kész csokoládé desszertet hűtötten tálaljuk, ha akarja, a fagyasztóban egy kicsit lefagyaszthatja. A bemutatott összetevőkből három adag csokoládé pudingot kapunk.
