Az olajbogyó és az olajbogyó az európai olajbogyó gyümölcse, különbözik az érettség fokától és ennek megfelelően a színétől is. Az "olajbogyó" kifejezést csak Oroszországban használják, érett fekete gyümölcsöt jelent. Az egész világon olajbogyónak hívják őket. A fekete olajbogyó vagy az olajbogyó kellemes aromával és meglehetősen szokatlan, kissé savanykás ízzel rendelkezik. Gyakran használják különféle saláták elkészítésére.
A fekete olajbogyóból és avokádóból készült könnyű saláta elkészítéséhez szüksége lesz: 2 avokádóra, 25 db. kimagozott fekete olajbogyó, 1 narancs, 1 hagyma, 5 evőkanál. olívaolaj, 5 evőkanál száraz fehérbor 1/3 evőkanál mustár, bazsalikom, őrölt pirospaprika, só. Hámozzuk meg a narancsot, vegyük le a fehér filmet, vágjuk szeletekre a gyümölcsöt, tegyük egy salátástálba. Vágjuk az avokádót kis kockákra, tegyük a narancs fölé, adjunk hozzá apróra vágott olívabogyót, apróra vágott hagymát és bazsalikomot. Készítsen salátaöntetet: Keverje össze a fehérbort, olívaolajat, borsot, mustárt, sót. Öntsük salátába és keverjük össze.
Az olajbogyó és az avokádó salátát tálaljuk köretként hús- és halételekhez.
Készítsen salátát fekete olajbogyóval és füstölt csirkével. Szüksége lesz: 200 g füstölt csirke, 50 g feta sajt, 2 tojás, 1 banán, 2 kivi, 1 narancs, 15 kimagozott olajbogyó, só, majonéz. Forraljuk fel a tyúktojásokat, hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. A sajtot közepes reszelőn reszeljük le. Válasszuk el a csirkét a csontoktól, vágjuk fel. Az olajbogyót félkarikára vágjuk. Hámozzuk meg a gyümölcsöt. A narancsot és a kivit apró kockákra, a banánt apró félkarikákra vágjuk. A salátát rétegezzük rétegenként, mindegyiket megkenjük majonézzel:
1 réteg - füstölt csirke;
2. réteg - tojás;
3. réteg - reszelt sajt;
4. réteg - narancssárga;
5. réteg - banán;
6 réteg - kivi.
Tetejét apróra vágott olívabogyóval.
Helyezze a főtt füstölt csirkesalátát 1 órára hűtőbe.
A "tengeri" saláta elkészítéséhez garnélával és olajbogyóval: 400 g főtt vagy konzerv bab, 400 g főtt burgonya, 1 hagyma, 3 paradicsom, 1 tojás, 2 édes paprika, 250 g főtt garnélarák, 90 g olajbogyó, 3 evőkanál. l borecet, olívaolaj, saláta, 1 gerezd fokhagyma, bors, só, tárkony, kakukkfű, bazsalikom. Készítsük el a mártást: a fokhagymát nyomjuk át egy sajtón, keverjük össze a borecettel, öntsünk olívaolajat, adjunk hozzá sót, kakukkfüvet, bazsalikomot és tárkonyt, alaposan keverjük össze. Aprítsd fel a burgonyát. Vágja apróra a hagymát, a paprikát, az olajbogyót, a paradicsomot és a tojást. A salátaleveleket tépje apróra a kezével. Fektesse rétegesen a salátát:
1 réteg - saláta levelek;
2. réteg - bab;
3. réteg - hagyma;
4. réteg - bors;
5. réteg - paradicsom;
6 réteg - garnélarák;
7. réteg - tojás;
8. réteg - olajbogyó.
Töltse fel a kapott keveréket öntettel. A saláta kívánt esetben összekeverhető.
Készítsen salátát olajbogyóval és bok choy-val. Termékek: 1 villa kínai káposzta, ½ doboz konzerv olajbogyó, 200 g meggyparadicsom, 1 kaliforniai paprika, só, bors, növény. vaj. Vágja félbe a meggyparadicsomot és az olajbogyót, a paprikát és a kínai káposztát vékony csíkokra. Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba, adjon hozzá sót, borsot és olajat ízlés szerint.
Olajbogyóból és sonkából készült saláta elkészítéséhez szüksége lesz: 120 g olívabogyóra, 1 doboz konzerv kukoricára, 300 g sonkára, 10 meggyparadicsomra, 200 g sajtra, majonézre, sóra. Az olajbogyót karikákra, a meggyparadicsomot kettévágjuk, a sonkát pedig apróra vágjuk. A kemény sajtot reszeljük le egy durva reszelőn. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, adjon hozzá kukoricát. A salátát majonézzel ízesítjük.
