Olaszországban nagyon kedvelik a hosszú vékony tésztaspagettit, amely szélességi fokunkon szintén nagy népszerűségre tett szert. Most spagettit főznek különböző húsokkal, különböző mártásokkal és gombákkal. Nagyon érdekes lehetőség a spagetti rókagombával és olajbogyóval.
Szükséges
- - 500 g rókagomba;
- - 300 g spagetti;
- - 300 g olívabogyó;
- - 80 ml tejszín;
- - egy csomó petrezselyem;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - száraz chili, tengeri só, fekete bors.
Utasítás
1. lépés
A fokhagyma gerezdeket a kés lapos oldalán törje össze és hámozza meg. Öblítsen le egy csomó petrezselymet, rázza le róla a nedvességet, apróra vágja. Távolítsa el a gödröket az olajbogyóból.
2. lépés
Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben, adjunk hozzá fokhagymát. Az olajat telíteni kell a fokhagyma illatával. Ezután vegye ki a fokhagymát - erre már nincs szükség. Tegye a megmosott rókagombát, chili paprikát és egy marék apróra vágott petrezselymet egy serpenyőbe. Ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük, erős tűzön 5 percig sütjük.
3. lépés
Forraljon vizet egy nagy serpenyőben, adjon hozzá sót és olajat. Forraljuk fel a spagettit, amíg gyengéd nem lesz.
4. lépés
A kissé lehűlt gombákat olajbogyóval őröljük turmixgépben vagy éles késsel - a massza nem lehet homogén, a darabokat érezni kell az edényben. Tegye vissza a rókagombát olívabogyóval a serpenyőbe, öntse bele a tejszínt, melegítse.
5. lépés
A kapott mártásba tegyen kész spagettit, alaposan keverje össze.
6. lépés
Az elkészített spagettit rókagombával és olajbogyóval rendezzük a tálakra, mindegyik adagot megszórjuk a maradék petrezselyemmel, azonnal tálaljuk.
