Új országba érkezve arra törekszünk, hogy belemerüljünk az ízébe, kipróbáljuk a helyi ételeket. Még egyfajta turizmus is megjelent - gasztronómiai turizmus. Ilyenkor az utazók kifejezetten egy új országba érkeznek, hogy helyi finomságokat élvezzenek.
A kulináris szakemberek a világ minden tájáról folyamatosan meglepnek minket valamivel, azonban vannak olyan klasszikus receptek, amelyek csodálatos ízük miatt az egész világon népszerűvé váltak. Ma megpróbáljuk áttekinteni a legfinomabb ételeket, amelyekre büszkék azok az országok, amelyekből származnak.
1. Masala dosa, India
A Masala dosa az egyik legnépszerűbb indiai étel. Ez egy vékony rizspalacsinta, amelyet erjesztett lisztből készítenek. Töltelékként a káposztás burgonyát használják. Kókuszos chutney-val tálaljuk. Így néz ki a klasszikus Masala dosa recept. A recept egyik változatában rizs helyett borsóval keverik.
A Masala dosa nagyon fűszeres és sós étel. A csípős ízt nagy mennyiségű mustár, curry, kurkuma és fokhagyma adja.
2. Paella tenger gyümölcseivel, Spanyolország
A Paella eredeti olasz étel. Az étel először Valenciában jelent meg. Valójában nagyon sokféle költészet létezik, azonban a tenger gyümölcseivel készült paella különösen népszerű. Az étel morzsás rizs, 6-7 fajta tenger gyümölcse hozzáadásával. Minden szakács hozzáadja a saját speciális összetevőjét, azonban a garnélarák, a polip, a kagyló és a tintahal minden paella változatlan összetevője.
3. Som Tam, Thaiföld
Szokatlan saláta jelent meg Thaiföldön. Az edényt egy speciális habarcsban készítik el, amelyben az összes hozzávalót összekeverik. A Som Tam papaya, sárgarépa, fokhagyma és bab alapja. A lime levével kevert halszósz különleges ízt ad az ételnek. Ezenkívül a Som Tam csípős ízű, köszönhetően a chili paprikának, amelyet nagy mennyiségben adnak hozzá.
4. Taco, Mexikó
Az eredeti ételt, amely eredetileg Mexikó mélyéről származott, otthon tacóként hívják. A taco olyan taco, amelyet különféle töltelékekkel csomagolnak. Ide tartoznak a pácolt kaktuszok, sajtok, kolbászok és gyümölcskeverékek. Kenjünk palacsintára guacomole-t vagy avokádó-pépes mártást. A tacók általában nagyon fűszeresek és pikánsak, ezért egyetlen őslakos mexikói sem fenyegeti a túlsúly veszélyét.
5. Csirke parmezán, Ausztrália
Az ausztrál étel szinte minden európai országban különös népszerűségre tett szert. Minden ország megpróbálja megfelelővé tenni az eredeti receptet néhány érdekes összetevő hozzáadásával. Ez azonban egyáltalán nem akadályozza Ausztráliát abban, hogy őse legyen. A klasszikus csirkeparmezán nagy mennyiségű fokhagyma és mozzarella hozzáadásával készül. Az edény tetejére paradicsom-fokhagyma szószt öntünk.
6. Chilei rák, Szingapúr
A chili rák az egyik legsikeresebb étel, amely Szingapúrban született. Ha szerencséje van ezen a helyen, akkor feltétlenül próbálja ki a híres kulináris csodát.
Az étel hatalmas mennyiségű fűszer hozzáadásával készül, és szó szerint lebeg a belőlük készített szószban. Ezenkívül rizslisztet és tojást adnak a chili rákhoz, így az étel kielégítőbb. Hagyományosan a chili rákot evőeszköz nélkül szolgálják fel. A híres finomság elfogyasztásához zsemlét kínálnak, amelyet forró mártásba kell mártani.
7. Goy Kuon, Vietnam
A Goi Kuon egy másik jó példa egy egyszerű, ámde őrülten finom ételre. Lényegében az étel hússal töltött rizspalacsinta. A tészta azonban annyira gyengéd és könnyű, hogy csak átsüt. A hús mellett zöldséget és nagy mennyiségű fűszert adnak az öntethez.
8. Nam Tok Mu, Thaiföld
A nemzeti nyelvről lefordítva a Nam Tok Mu "húsvízesést" jelent. Nem, a hús főzés előtt nem esik a tányérra. A húscsökkenés gyenge húspörköléssel jár, vagyis egy étel vérrel való felszolgálásával. Általában márványos sertéshúsból készítik a Nam Tok Mu-t, amelyet enyhén sütve zöldségekkel, rizzsel, hatalmas mennyiségű chilivel és zöldhagymával adnak hozzá.
9. Massaman Curry, Thaiföld
Egy másik híres Thaiföldön honos étel a massaman curry. Az étel sűrű folyadék, amely kókusztejből és földimogyoróból készül. Hús, burgonya és különféle zöldségek lebegnek benne. A Massaman curry-t hagyományosan rizzsel tálalják. A kókusztej és a hús édes ízének furcsa kombinációja ellenére az étel nagyon ízletes és szokatlan.
A felsorolt ételek mellett rengeteg recept található, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni. A házilag készített egyértelmű receptek biztosan nem hagynak közömböseket. A világ országainak kulináris alkotásai szokatlan ízükkel és összetevőik kombinációjával képesek meglepni. Köztük olasz lasagna, krokodil sajttorta, spanyol Marseille torta, almadarabok, szöcske tacók és sok más étel. Közülük sokan sokkolhatnak, vannak, akik meglepetést okozhatnak, de határozottan nem hagynak közömböseket.
Nem szabad azt főzni, amit kap. Kísérleteznie kell, és talán a kísérletei kellemesen meglepnek.
