Finom kebab bármilyen húsból elkészíthető - ha úgy kívánja. Valaki imádja a sertés kebabot, valaki megőrül a bárányért, a csirkebebab szerelmesei is vannak. A pácolt és megfelelően fűszerezett csirkehús kiváló ízletes étel. És nem csak a friss levegőn, a grillen főzheti, hanem otthon is.
Nyárson paradicsompürében lévő csirkefilé sashlik az alábbiak szerint készül. Készítsen elő 400 gramm csirkefilét, egy evőkanál paradicsompürét, 2 gerezd fokhagymát, sót, növényi olajat és fekete borsot. A pácoláshoz keverje össze a paradicsompürét sóval és borssal, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és egy evőkanál növényi olajat.
Mossuk meg a filét, lecsöpögtetjük, kockákra vágjuk. Keverje össze őket a páclével, és tegye hűtőbe 3-5 órára. A húst nyársra kell fűzni. A kapott kebabokat serpenyőben nagy lángon megsütjük. Süssük mindkét oldalt, kb. 2 percenként. Ezt követően nyársakon tálalhat kebabot az asztalhoz.
Grillezéshez vagy pörköléshez pácolt csirkecombok
A pácban sült csirkehús meglepően ízletesnek bizonyul. Szüksége lesz 8 csirkecombra, fehérrépahagymára - 5 darab, 250 gramm majonézre, 3 evőkanál kilenc százalékos ecetre, grillfűszerekre - egy teáskanálra, fekete borsra, sóra, egy nagy almára, növényi olajra.
Mossa meg a csirkecombokat. Vágja a hagymát karikákra, és tegye egy tálba. Emlékezzen a kezével, hogy a lé menjen. Adjunk hozzá fűszereket, sót, keverjük össze és tegyük oda a lábakat. Fél órán át hagyjuk pácolni.
A pácolt lábakat meg lehet sütni a grillen, rácsra fektetni, vagy sütőben sütni. Kapcsolja be a sütőt. Mossa meg az almát, darabokra vágva. Fedje le a sütőedényt növényi olajjal. Helyezze oda a csirkecombokat, és szórja meg az almát a tetején. Ezután fektessen egy réteg hagymát, öntsön rá a pácot.
Süssük 180 fokon körülbelül egy órán át. 20 percenként egyszer vegye ki a formát, és enyhén öntse a pácot. A főtt csirkét zöldséges körettel tálaljuk.
