Nem mindig lehet kimenni a természetbe, vagy grillezni nyílt tűzön, ebben a helyzetben a sütőben történő grillezés segít. Még akkor is, ha nincs tapasztalata, ne féljen kebabot főzni a sütőben, ez a recept elvileg nem sokban különbözik más kebab receptjétől. A shish kebabot ugyanúgy pácolják a kemencében, de jobb, ha nem fűzik fém nyársra. Shish kebabot készítenek a kemencében fából készült nyársakon. Először is, a hagyományos grillnyársakat messze nem teszik minden sütőbe, másodszor pedig a sütőben lévő barbecue-ot, legalább egy kicsit nyárson főzve, de fás szaggal telítve.
Szükséges
- Kebabot főzhet a kemencében fa nyársra. Ehhez fél órán át vízben kell áztatni, majd olajjal meg kell őket kenni. Nyársra tesszük a pácolt shish kebabot (bármilyen húsból!), Közéjük szalonnadarabokat teszünk a hús lédússága érdekében. Remek módszer otthon főzni a grilleket. Van még egy ugyanolyan csodálatos módja a sütés sütésének. Nagyon jó módszer a hús sütésére a sütőben szokatlan módon, annak érdekében, hogy a hús a lehető legközelebb legyen egy kebabhoz, nevezetesen egy kéreg tetején, apró süteményekkel, belül pedig lágy és lédús. Az egyetlen dolog, ami hiányzik egy ilyen kebabból a kemencében, a köd szaga. És így kiderül, hogy kiváló grill otthon a sütőben.
- Konyhaedények:
- Mély tál - 1 darab
- Nyárs - 1 csomag
- Sütő - 1 darab
- tepsi - 1 darab
- Kés - 1 darab
- Hűtőszekrény.
- Szükséges összetevők:
- Hús (sertés, marhahús, csirke, nyúl, pulyka: bármilyen ízlés szerint) - 1 kg. A sertésnyak a legalkalmasabb, a hús gyengéd, lédús, erdei aromájú és ködös.
- Paradicsom saját levében - 1 doboz (400 gramm);
- Hagyma - 4 darab;
- Kebabok fűszerezése.
- Só.
- Őrölt feketebors.
- Szósz - tálaláshoz.
Utasítás
1. lépés
Vágja a húst kockákra. Kicsit kevesebb, mint egy szokásos kebab.
2. lépés
Vágja a hagymát félkarikákra. Adjunk hozzá sót, és emlékezzünk a kezünkkel.
3. lépés
Helyezze az elkészített húst egy mély tálba. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket. A kebab és a fekete bors legjobb ízesítője.
4. lépés
Az elkészített hagymát és sót adjuk a húshoz, és keverjük össze.
5. lépés
Paradicsomot is adunk a saját levünkbe. A paradicsomot a kezünkkel pépesítjük, és összekeverjük.
6. lépés
Hagyja a húst marinálni hideg helyen legalább 3 órán át. Ideális, ha egész éjszakára.
7. lépés
Készítsük elő a nyársakat. Töltse fel őket forró vízzel, és hagyja 15 percig, hogy ne égjenek el a sütőben. Húsdarabokat teszünk a rudakra, mint a nyársakat, megfelelő tepsibe tesszük, hogy a kebab levé megégjen. Előmelegített sütőbe tesszük, 30 percig főzzük 200 fokos hőmérsékleten.
8. lépés
Körülbelül 20 perc sütőben töltött idő után fordítsa meg a kebabot.
30 perc múlva kész a kebabunk!
Mártással tálaljuk. Élvezzük a finom és lédús húst.
Hidegen és melegen egyaránt fogyaszthatja.
Jó étvágyat kívánunk!
