Azt javaslom, hogy próbálja meg főzni a csirkét nagyon érdekes mártással. A csirke fűszeres, gyönyörű és aromás. A fűszerek jól passzolnak egymáshoz. A recept nagyon egyszerű.
Szükséges
- - csirke - 1 db. (kb. 1 kg);
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - őrölt gyömbér - 1 evőkanál. l.;
- - őrölt koriander - 1 teáskanál;
- - őrölt kömény - 0,5 teáskanál;
- - szerecsendió - 0,5 teáskanál;
- - liszt - 1 evőkanál. l.;
- - zöld hagyma - 30 g;
- - vaj - 50 ml;
- - víz - 50 ml;
- - növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- - só - 1 teáskanál;
- - citrom - 1 db.
Utasítás
1. lépés
Csirkém, részekre vágva. Nyomja ki a levét a citromból. Öntsön citromlevet a csirkére. Apróra vágjuk a fokhagymát, összekeverjük csirkével. Só. Hagyja a húst pácolni 1 órán át.
2. lépés
A mártás főzése. Olvassa fel a vajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá gyömbért, koriandert, köményt és szerecsendiót. Főzzük az olajat fűszerekkel 2 percig nagyon alacsony lángon. Adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel a keveréket. Ezután adjunk hozzá lisztet és főzzük még 3-5 percig, amíg a szósz besűrűsödik. A szósz készen áll.
3. lépés
Növényi olajban sütjük meg a csirkét, amíg puha nem lesz.
4. lépés
Tegyen egy darab csirkét egy tálra, öntsön rá a mártással. Díszítsük a tetejét zöld hagymával.
