Ez a recept valóban nagy figyelmet érdemel. A Tiramisut részletekben szolgálják fel, és nagyon kényelmes. A cseresznye rendkívül felejthetetlen ízt ad a desszertnek! Cseresznye helyett minden olyan bogyó, amelyik tetszik, remekül működik, de a meggy sokkal jobb.
Ha fagyasztott bogyókat használ, akkor hagyja őket leolvasztani, majd engedje le az összes folyadékot. Csokoládé helyett megszórjuk kakaó desszerttel.
Szükséges
- - csirke tojás, 2 db. (vagy 10 fürj);
- - cukor, 50 g;
- - Mascarpone, 250 g;
- - "Savoyardi" sütik, 150 g;
- - kávé (instant vagy főtt), 200 ml;
- - kimagozott cseresznye, 200 g;
- - fekete vagy tejcsokoládé, 50-100 g.
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a fehérek elválasztása a sárgájától.
2. lépés
A sárgáját jól ledaráljuk cukorral.
3. lépés
Adjon hozzájuk Mascarpone-t, és jól keverje össze az egészet.
4. lépés
A fehéreket alaposan felverjük.
5. lépés
Ezután adjuk hozzá a felvert fehérjét a sárgája-sajt masszához, és keverjük össze elég óvatosan.
6. lépés
A tálak legalsó részén ki kell raknia a kiderült krémet.
7. lépés
Tedd a meggyet a tejszín tetejére.
8. lépés
A botokat (hideg) kávéba kell mártani.
9. lépés
A botokat nagyon gyorsan meg kell mártani, hogy ne legyen idejük nedvesedni.
10. lépés
Ha kívánja, előzetesen adhat hozzá egy kis bort, rumot vagy likőrt a kávéhoz.
11. lépés
Tegye ezeket a botokat a meggy tetejére, majd a maradék krémet.
12. lépés
A csokoládét finom reszelőn kell reszelni.
13. lépés
Ezután tegye a csokoládét vagy a kakaót a tejszín tetejére.
14. lépés
Hűtőbe tesszük 5 órán át.
