Mit gondolsz, milyen asszociációk vannak a gyerekekkel, amikor meghallják a szivárvány szót? Szórakozás, nevetés és gondtalan boldogság! Tehát ezek a muffinok nemcsak hihetetlenül szépek, hanem finomak is.
Szükséges
- - 350 g liszt (2,5 csésze);
- - 4 teáskanál sütőpor;
- - 3/4 tk só;
- - 4 tojásfehérje;
- - 1,5 csésze cukor;
- - 200 g lágy vaj;
- - 1,5 pohár tej;
- - 1 teáskanál vaníliakivonat;
- - ételfestékek (piros, narancs, sárga, kék, zöld, lila);
- - 1 tojás;
- - 200 g cukor;
- - 1/2 pohár tej;
- - 300 g vaj;
- - 1 teáskanál vanília kivonat vagy egy tasak vaníliás cukor;
- A krémhez:
- - 1 tojás;
- - 200 g cukor;
- - 1/2 pohár tej;
- - 300 g vaj;
- - 1 teáskanál vanília kivonat vagy egy csomag vaníliás cukor.
- Ezekből az összetevőkből körülbelül 25 muffinnak kell kijönnie.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk sütőport, sót, átszitált lisztet és keverjük össze. Egy másik tálban habosra verjük a tojásfehérjét. Folytassa a habverést, fokozatosan adjon hozzá 100 g cukrot, amíg lágy csúcsok nem jelennek meg.
2. lépés
A vajat simára verjük. Hozzáadjuk a maradék cukrot és a tejet. Kis adagokban felváltva adjunk hozzá lisztet és tejet. Keverjük simára. Adjunk hozzá tojásfehérjét és vaníliát, keverjük újra.
3. lépés
Tegyen különféle színezékeket az előkészített hat tálba. A tésztát egyenletesen ossza el a tálakon, alaposan keverje meg.
4. lépés
Az azonos formájú tésztát evőkanállal kanalazzuk az összes formába, majd ismételjük meg a többi színnel. A tésztát rétegekben rakják ki.
5. lépés
A muffinokat előmelegített sütőben, 180 ° -on 20 percig kell sütni. Vedd ki és hűtsd le.
6. lépés
Krémhez egy kis serpenyőben villával felverünk egy tojást, összekeverjük cukorral és tejjel, mérsékelt tűzre tesszük. Főzzük, habverővel gyakran kevergetve. Amikor forrni kezd, folytassuk az aktív keverést, és addig főzzük, amíg a folyékony zselé állaga nem lesz. Vegyük le a tűzről és hűtsük szobahőmérsékletre.
7. lépés
Keverővel addig keverjük a megpuhult vajat, amíg világos krémes állapotot nem kapunk, körülbelül 5 percig. Miközben a lehűlt tojáskeveréket részletekben adagolja, folytassa habveréssel, amíg világos, puha nem lesz. Marad a cupcakes finom krémmel díszíteni és tálalni.
