Furcsa módon a finom, de hasonló desszertek sütése is unalmassá válhat. Ennek elkerülése érdekében mindig kísérletezzen és készítsen új és szokatlan csemegéket. Például ez egy szivárványos sajttorta. Lepje meg családját!
Szükséges
- - keksz - 2 pohár;
- - cukor - 2 evőkanál + 1,5 csésze;
- - vaj - 6 evőkanál;
- - fahéj - 0,5 teáskanál;
- - krémsajt - 900 g;
- - vanília - 2 teáskanál;
- - tojás - 4 db;
- - tejföl - 1 pohár;
- - nehéz tejszín - 1 pohár;
- - többszínű élelmiszer-színezékek;
- - só - 2 csipet.
Utasítás
1. lépés
Tegye a sütiket egy külön csészébe, és őrölje össze, amíg össze nem omlik. Ezután adjunk hozzá egy csipet sót, 2 evőkanál kristálycukrot, fahéjat és vajat. Keverjen össze mindent alaposan. A kapott masszát tegye a tepsi aljára, és egyenletes rétegben terítse el, kezeivel enyhén megtapogatva. Melegítsük elő a sütőt 175 fokos hőmérsékletre, és küldjük bele a leendő sajttorta kéregét 10 percre. Csak feltétlenül helyezze a sütő legalacsonyabb állványára.
2. lépés
A sajtot apróra vágjuk, majd simára verjük. Adjon hozzá kristálycukrot. A keveréket ismét keverjük 5 percig. Ezután adjunk hozzá egy csipet sót, vaníliát és csirketojást a cukor-krémes masszához. Ez utóbbit fokozatosan kell bevezetni. Alaposan keverje össze.
3. lépés
A keverékhez adjunk tejfölt és nehéz tejszínt. Keverjük össze. Ossza el ezt a tömeget egyenlő mennyiségben 6 szabad csésze fölött. Ezután öntsön mindegyikbe egy-egy festéket.
4. lépés
Öntse a többszínű keverékeket felváltva a sütőedénybe közvetlenül a közepén. Közvetlenül ezt megelőzően tekerje be több réteg fóliába. Ebben a formában tegye a leendő sajttortát egy vízzel töltött tepsibe. A vízszintnek legalább 3 centiméteresnek kell lennie.
5. lépés
Küldje el az edényt ilyen vízfürdőben sütni kb. 1 óra 45 percig. Az idő letelte után kapcsolja ki a sütőt, de ne távolítsa el a sajttortát. Még 1 órát ott kell maradnia.
6. lépés
Fedje le a kihűlt edényt fóliával és tegye hidegbe körülbelül 4 órára. A szivárványos sajttorta készen áll!
