Ha annak ellenére, hogy a naptárban már június van, lelked nedves és latyakos, főzd meg ezt a süteményt, és a nyári hangulat nem fogja várakozni!
Szükséges
- Az alapítás:
- - 300 g liszt;
- - 50 g barna cukor;
- - 200 g vaj;
- - 10 evőkanál. jeges víz;
- - egy csipet só.
- Töltő:
- - 500 g sűrített tej;
- - 250 g tejföl;
- - 5 sárgája;
- - 250 g vörös ribizli.
Utasítás
1. lépés
Vágja a vajat közepes kockákra, és fél órára a fagyasztóba küldi. Ezután egy konyhai robotgépben apróra vágja a jéghideg vajat liszttel és egy csipet sóval. Tegyen vizet - a mennyiség változhat, de az eredménynek puha tésztának kell lennie, amely nem tapad a kezéhez, ezért adjon hozzá egy kicsit. Tekerje a tésztát gömbbé, csomagolja műanyag csomagolásba és tegye hűtőbe egy órára.
2. lépés
Húzza ki a tésztát, és tegye egy sütőpapírral bélelt nagy edénybe. Bot egy villával. Tegye negyed órára a fagyasztóba.
3. lépés
Amíg a tészta fagy, állítsa a sütőt 180 fokra, és kezdje el elkészíteni a tölteléket. Ehhez keverővel keverje össze a sűrített tejet és a tejfölt, majd adja hozzá a sárgáját, és alaposan keverje át a keveréket simára.
4. lépés
Vegye ki a tésztát a mélyhűtőből, öntse rá a tölteléket, és szórja meg a felületet bogyókkal. Küldje a sütőbe 40-50 percig: a kész süteménynek sűrű és vöröses töltelékkel kell rendelkeznie.
