A Gombakosár sütemények ünnepi sütik. Készítse elő a baba születésnapjára. A gyerekek imádni fogják.
Szükséges
- A tesztre:
- - 2 tojás;
- - 1,5 pohár cukor;
- - 2 evőkanál. kanál tejföl;
- - 100 g margarin;
- - 1/2 teáskanál szódabikarbóna;
- - 4 pohár liszt;
- - vanillin.
- Sziruphoz:
- - 0,5 csésze cukor;
- - 4 evőkanál. kanál vizet.
- Fehérje mázhoz:
- - 1 fehérje;
- - 1 pohár porcukor;
- - 0,5 teáskanál citromsav;
- - mák.
- Csokoládémázhoz:
- - 150 g csokoládé adalékanyagok nélkül;
- - 3 evőkanál. kanál tejet.
Utasítás
1. lépés
A tészta főzése. Olvassa meg a margarint, hűtse le. Adjunk hozzá tojást, cukrot, tejfölt, vanillint és szódabikarbónát. Keverjen össze mindent, adjon hozzá lisztet, gyúrja össze a tésztát.
2. lépés
Tekerje fel a golyókat, kissé simítsa el őket - ezek sapkák. Tepsibe tesszük.
3. lépés
Készítsen lábakat - vágjon le egy darab tésztát, körülbelül akkora, mint egy láb (vegye figyelembe, hogy a tészta kissé megemelkedik sütés közben).
4. lépés
Tekerje fel a hengert és vágja átlósan, tegye a vágott oldalát egy tepsire - olyan darabokat kap, amelyek hosszú háromszögekre emlékeztetnek.
5. lépés
Előmelegített sütőbe tesszük, 15 percig sütjük, 190 fokos hőmérsékleten.
6. lépés
Vágjon késsel kis lyukakat a kihűlt kalapokba.
7. lépés
A szirup elkészítése a lábak ragasztásához és a kalapok ragasztásához. Tegye a cukrot és a vizet tűzre. Forraljuk 5 percig.
8. lépés
Rendezze előre a lábakat párban. Ezután ragassza őket nagyon gyorsan. És azonnal kezdje ragasztani őket a kalapokhoz. Ezután mártsa a fűszeres oldalt a szirupba. Csatlakoztassa a kalapokat a lábakkal.
9. lépés
A fehérjemáz főzése. Keverje össze a fehérjét, a porcukrot és a citromsavat. Ezután zsírozza meg a lábakat fehérjemázzal, mártogassa meg a mákot, tegye fel a kalapokat és a sütőben szárítsa meg 15 percig 100 fokos hőmérsékleten.
10. lépés
Elkészítjük a csokoládé jegesedést: a csokoládét adalékok nélkül egy tálba törjük, hozzáadjuk a tejet és vízfürdőbe tesszük.
11. lépés
A kihűlt gombát száránál fogva vesszük, megolvasztott csokoládéba mártjuk, és 100 gramm pohárba állítjuk őket, fejjel felfelé. Ezután a hűtőszekrényben megkeményedik a csokoládémáz.
