Ez a mediterrán szósz gyorsan és egyszerűen elkészíthető, íze sokkal jobb, mint az eredeti. Az Aioli ideális húshoz vagy baromfihoz, valamint saláták és hamburgerek öntetéhez.
Szükséges
- 1 sárgája
- 2 gerezd fokhagyma
- só bors
- 50 ml finomított növényi olaj
- 50 ml extra szűz olívaolaj
Utasítás
1. lépés
A szósz összes összetevőjének azonos hőmérsékleten kell lennie. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, a fokhagymát finom reszelőn reszeljük le. Keverje össze a növényi és az olívaolajat.
2. lépés
Sárgáját, fokhagymát tegyen egy tálba, adjon hozzá egy csipet sót és borsot. Habverővel keverje az egyik irányba, és cseppenként kezdje hozzá az olajat.
3. lépés
Amikor a mártás sűrűsödni kezd, adjuk hozzá a maradék vajat részletekben, anélkül, hogy abbahagynánk a zavarást. A mártásnak sima és sűrűnek kell lennie.
4. lépés
Öntsük a mártást egy tálba. Küldje legalább egy órára a hűtőszekrénybe. Jó étvágyat kívánunk!
