Örömmel szeretteit ezzel a finom süteménnyel. Imádni fogják! Ez a pite időben felszolgálható a barátok érkezése előtt, ez helyettesítheti a főételt.
Szükséges
- - 2,5 csésze liszt
- - 100 g vaj
- - 2 tojás
- - 300 g túró
- - egy csipet só
- Töltéshez:
- - 200 g darált hús
- - 3 db főtt tojás
- - 2 db nyers tojások
- - 100 g ömlesztett sajt
- - 2 paradicsom
- - só, fűszerek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A vajat darabokra vágjuk. Kívánatos, hogy az olaj szobahőmérsékletű legyen, akkor könnyebb dolgozni vele. A lisztet egy szitán szitáljuk át, hogy oxigént kapjunk, és eltávolítsuk a nem kívánt csomókat, és adjunk hozzá sót és vajat.
2. lépés
Dörzsölje a vajat a lisztbe, fokozatosan hozzáadva a túrót. Adjunk hozzá tojást a tésztához, és gyúrjuk össze. Hűtőbe tesszük 20 percig. Miután kivette a tésztát, tekerje ki, elválasztva a részt, fedje le a kapott tésztával a növényi olajjal kikent formát. Nyomja a tésztát az oldalához.
3. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, és adjuk hozzá a darált húshoz a főtt tojással együtt. Tegye a mókusokat a hűtőbe, mert akkor is jól jönnek. Meghintjük a darált húst választott fűszerekkel. Ez lehet darált hús, szárított bazsalikom vagy provence-i gyógynövények fűszerezése. Alaposan keverje meg a tölteléket és tegye egy formába.
4. lépés
Helyezzen apróra vágott paradicsomot a töltelék tetejére. Helyezzen egy réteg sajtot a paradicsom tetejére. A kihűlt tojásfehérjét a sóval együtt habosra keverjük, és a töltelékre öntjük. A maradék tésztát kinyújtjuk és szeletekre vágjuk. Helyezze a lemezeket a torta tetejére.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tegyen bele pitét. Hagyja kb 45 percig sütni. Igyekezzen időnként ellenőrizni, hogy a torta főtt-e, mivel a sütők teljesítménye más.
