Nem mindenki engedheti meg magának, hogy folyamatosan fánkot fogyasszon, mert zsírosak és egészségtelenek. Egyszerű lehetőség az, hogy helyettesítik őket cupcakes-kel. Ezek a muffinok ugyanazt a habot használják, mint a szokásos amerikai fánkokat.
Szükséges
60 gr. olaj -50 gr. napraforgóolaj -120 gr. fehér cukor -50 gr. barna cukor -3 kicsi tojás -240 ml. tej -400 gr. liszt -1, 5 teáskanál élesztő -1 tk. őrölt fahéj -1/4 ek szerecsendió -1/2 tk só -1/2 tk vanília paszta (vagy 1 ek vanília kivonat) Mázhoz: -40 gr. olaj -130 gr. porcukor -30 ml forró víz -1/2 tk. vanília paszta
Utasítás
1. lépés
Helyezzen fahéjat, szerecsendiót, sót, vanília pasztát, tojást és lisztet egy keverőtálba. Keverjen össze mindent alaposan. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e csomók a lisztben.
2. lépés
Adjon napraforgót és vajat egy konyhai robotgéphez vagy keverőgéphez (szobahőmérsékletűnek kell lennie). Adja hozzá mind a kétféle cukrot. Addig verjük, amíg minden sima nem lesz.
3. lépés
Miután befejezte az összes hozzávaló keverését, vegyítse össze a keverőtál hozzávalóival, és tegye szilikonos sütőedénybe.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Süss mindent 20 percig. A készenlét egy teáskanállal vagy villával ellenőrizhető. 20 perc elteltével vegye ki a muffinokat a sütőből, és hagyja kihűlni.
5. lépés
Térjünk át a krémre. Megolvasztjuk a vajat és felmelegítjük a vizet. Hozzáadjuk a többi habos összetevőt, és simára keverjük. Finoman tapogassa meg a cukormázat az összes muffin tetején, és hagyja megkeményedni. Finom cupcakes készen áll!
