A cupcake csokoládé íze senkit sem hagy közömbösnek. Méltó dísze lesz az ünnepi asztalnak egy családi vacsorához.
Szükséges
- - cukor - 2 evőkanál.
- - tejföl 20% zsírtartalommal - 2 evőkanál. l.
- - csirke tojás - 4 db.
- - sütőpor - 2 tk.
- - kókuszreszelék
- - víz - 4 evőkanál. l.
- - csokoládé - 70g
- - liszt - 8 evőkanál. l. csúszdával
- - vaj - 80g
- - tojásfehérje - 1 db.
- - kakaó - 3 evőkanál. l.
Utasítás
1. lépés
Először el kell választani a sárgáját a fehértől. Ezután meg kell verni a sárgáját egy pohár cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik. A tömegnek légiesnek és majdnem fehérnek kell lennie.
2. lépés
Külön verje fel a fehéreket. Annak érdekében, hogy jobban habverjenek, adhat hozzá egy csipet sót. A tömegnek rugalmasnak és nagyon vastagnak kell lennie.
3. lépés
Keverje össze a lisztet és a sütőport. Ezután meg kell szitálni a keveréket, különben a torta szerkezete heterogén lesz.
4. lépés
A sárgájához tejfölt és vajat adjunk, előzőleg megolvasztva. Óvatosan keverjük simára, és adjunk hozzá felvert tojásfehérjét. A kapott tömeget 2 részre kell osztani.
5. lépés
Reszeljünk csokoládét és adjuk hozzá a massza egyik felét. A reggeli müzlikből kakaót vagy csokoládét is adhat hozzá.
6. lépés
Kenje meg a tortaformát növényi olajjal. Tegye a sütőt 180 fokra előmelegítésre.
Öntsön egy kanál világos tésztát és egy kanál sötétet a formába. A tészta egyenletes eloszlásához öntsön minden kanál sötét tésztát a közepére. Sütjük a süteményt a sütőben 35-40 percig.
7. lépés
A torta díszítéséhez fondantot kell készíteni: 4 evőkanál vizet és egy pohár cukrot kell összekevernie. Főzzük kissé besűrűsödve, a cukorkristályoknak is teljesen fel kell oldódniuk. A fehérjét sűrűre verjük, és hozzáadjuk a kihűlt sziruphoz. A kapott masszát keverővel felverjük.
8. lépés
Tálaláskor öntsük a habot a tortára. Díszíthetjük koktélcseresznyével, friss mentalevelekkel, gyümölcsökkel, kókuszreszelékkel is.
