A csirkemártás gombával és aszalt szilvával ízletes étel, a csirke e recept szerint mindenképpen lédús lesz. A szójaszósz és a curry fűszert ad a csirkéhez - az étel azonnal érdekesebbé válik.
Szükséges
- - 1 kg csirke filé;
- - 10 darab. szárított aszalt szilva;
- - 100 g sampinyonval;
- - 50 ml olívaolaj;
- - 5 evőkanál. kanál szójaszósz;
- - 2 evőkanál. curry kanalak.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkefilét, részekre vágva. Helyezze a húst egy tálba, öntse rá a szójaszószra, adja hozzá a curry-t és keverje össze. Hagyja egy éjszakán át pácolni a hűtőszekrényben. Célszerű a tálat ételfóliával meghúzni, hogy elkerülje a csirke felrepedését és idegen szagok keletkezését a hűtőszekrényből.
2. lépés
Melegítsünk egy serpenyőt, öntsünk rá növényi olajat, tegyük a pácolt húst, minden oldalról pirítsuk meg. A húst enyhén meg kell barnítani.
3. lépés
Vegyünk friss sampinyonkat, öblítsük le, vágjuk szeletekre, vágjuk az aszalt szilvát, küldjük ezeket az összetevőket a csirkéhez egy serpenyőben. Az aszalt szilvát célszerű előre megpárolni, hogy puha legyen.
4. lépés
Pároljuk csirkét aszalt szilvával és gombával, amíg puha nem lesz. Ha a húslé nagyon leforrt, akkor adhat hozzá egy kevés forrásban lévő vizet a serpenyőbe. A párolás végén a csirkét borsozzuk ízlés szerint. Nem kell sózni - maga a szójaszósz már sós.
5. lépés
Csirke mártással gombával és aszalt szilvával kész, tálaljuk bármilyen körettel - akár közönséges főtt tésztával is.
