Újabban olyan sokféle káposzta, mint a brokkoli jelent meg üzleteinkben. Ez egy igazi vitaminraktár, és állandó használat mellett számos betegség ellen védelmet nyújt. A mellékelt receptben a sült zöldségek megőrzik minden hasznos tulajdonságukat, és az alacsony zsírtartalmú, finom besamelmártással rendelkező húsgombócok lenyűgözni fogják a pikáns ízeket.
Szükséges
- Fasírt esetében:
- - marhahús 300 g
- - fokhagymagerezd 3-4 db
- - friss hagyma 1 db
- A szószhoz:
- - tejszín 1 evőkanál.
- - húsleves 1 evőkanál.
- - liszt 1 evőkanál. l.
- - vaj 1 evőkanál. l.
- - kömény, szerecsendió
- Köretnek és öntetnek:
- - brokkoli 300 g
- - paradicsom 1-2 db
- - burgonya 2-4 db
- - kemény sajt 50 g
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a húst, vágja darabokra, és csavarja be húsdarálóban, hagymával és fokhagymával együtt. Sózzuk és fűszerezzük.
2. lépés
Készítsen kis gömböket a főtt darált húsból, és finomított napraforgóolajban sütje meg kellően erős hőfokon, amíg világos kéreg meg nem jelenik.
3. lépés
Szedjük szét a brokkolit virágzattá, és forraljuk vízben egy csipet sóval 1, 5-2 percig.
4. lépés
Vágjon közepes méretű paradicsomot nagy ékekre.
5. lépés
Ossza fel a közepes burgonyát negyedekre, és főzze a felét 5-7 percig.
6. lépés
Készítsük el a szószt a rakotthoz. Ehhez megolvasztott vajban pirítsuk meg a lisztet, amíg meg nem pirul, fokozatosan adjunk hozzá tejszínt vagy tejet, habverővel verjük fel. Ezután öntsük hozzá a levest, és állandó keverés közben forraljuk fel. Öntsön köménymagot és szerecsendiót a mártásba.
7. lépés
A korábban főtt zöldségeket tegye egy mély serpenyőbe, tegyen rájuk húsgombókat, és öntsön mártást a tetejére.
8. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és süssük az edényt 20-25 percig főzésig.
9. lépés
A kemény sajtot reszeljük le, és szórjuk rá a forró rakott fasírtra és brokkolival.
