A pékáruk sok zsírozással is néha az aljára tapadnak. Hogy ez ne fordulhasson elő, készíthet saját tapadásmentes keveréket. Receptje nagyon egyszerű, a hatása pedig elképesztő.
Szükséges
- - 1 csésze liszt (csokoládé sütéshez bármilyen lisztet, akár liszt és kakaó keveréket is szedhet);
- - zsír 1 csésze (használhat szalonnát, zsírt, ghí-t, de nem margarint);
- - növényi finomítatlan olaj 1 csésze.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk lisztet, zsírt és növényi olajat. Keverje össze az egészet.
2. lépés
Vegyünk egy keverőt, és kezdjünk habverni, először alacsony sebességgel. A keverék szürkésbarnává válik, és nagy csomók jelennek meg. Így kell lennie.
3. lépés
Folytassa a habverést, amíg a tömeg megduplázódik és fehér lesz. Így néz ki a keverék az ostorozás felénél.
4. lépés
Végül a keverék ezüstfehér színűvé válik, állaga egy buja süteménykrémhez hasonlít. Ha a keverék folyékony, akkor lisztet adhat hozzá.
5. lépés
Tegye a kész keveréket steril üvegekbe, szorosan zárja le a fedelet és tárolja a hűtőszekrényben.
6. lépés
Fele arányban végezhető. A kész keveréket ecsettel, vékony rétegben vigye fel egy tepsibe vagy tepsibe. Egy ilyen bevonat soha nem ég, a pékáruk nem tapadnak az aljára, könnyen lemoshatók a formáról, és nem tapadnak a késztermékekhez.
