A túrós puding finom és nagyon szellős desszert. Receptje távoli Angliából érkezett hozzánk, és örökre "letelepedett" a konyhánkban. A puding recept rendkívül egyszerű, és nem igényel liszt hozzáadását, így alkalmassá válik a diétázókra.
A szájban olvadás és a szokatlanul ízletes puding minden asztal csodálatos dísze lesz.
Szükséges
- - 500 g túrókrém;
- - 5 evőkanál szárított áfonya;
- - 5 darab. tojás;
- - 100 g tejföl 20%;
- - 130 g barna cukor;
- - 2 evőkanál. l. keményítő;
- - 10 g vanillin;
- - 1 evőkanál. l. búzadara;
- - 20 g vaj.
Utasítás
1. lépés
Először öntsük a szárított áfonyát vízzel, és hagyjuk párolásra. Vegyük a tojásokat, különítsük el a fehéreket a sárgájától. A fehéreket habosra verjük, adjunk hozzá cukrot. Külön tartályban keverje össze a túrókrémet sárgájával és a tejföllel, adjon hozzá keményítőt, vanillint és búzadarát. A kapott masszát turmixgéppel felverni, hogy ne legyenek csomók.
2. lépés
Ezután engedje le a vizet a már párolt áfonyáról. Szárítsuk meg a bogyókat és öntsük a tésztába. Keverje össze az összes hozzávalót. Alapos keverés után fokozatosan öntsük a fehérjéket a tésztába. Öntsük a tésztát egy multivízforralóba, előbb vajjal kikenve.
3. lépés
Süssük egy órán át sütési módban. A sütési folyamat befejezése után kapcsolja ki a multikukszát, és hagyja benne a pudingot a zárt fedél alatt további 1 órán át. Miután a desszert "eljött", vegye ki és hűtse le. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.
