A nápolyi borsó elképesztően ízletes, egészséges és könnyű köret hal vagy hús számára. Gyorsan főzhető, gyönyörű és szokatlanul néz ki az asztalon. Próbálja ki ezt a finom ételt, és ez fényes kiegészítője lesz a menüjének.
Szükséges
-
- 1 kg zöldborsó (friss vagy fagyasztott);
- 300 g paradicsom;
- 4 evőkanál olivaolaj;
- 250 g Mocerella sajt;
- 1 hagyma;
- só.
Utasítás
1. lépés
Mosson meg egy hagymát, hámozzon meg, aprítson apróra. Annak érdekében, hogy a hagyma ne irritálja a szemet, időnként cserélje ki a kést, amellyel vágja, hideg vízáram alatt. Kapcsolja be a tűzhelyet (200 ° C), tegyen rá egy serpenyőt, és pirítsa meg a hagymát aranybarnára.
2. lépés
Öntsön egy kilogramm friss vagy fagyasztott borsót egy fazékba hagymával, adjon hozzá egy csipet sót, keverje össze. Körülbelül egy pohár vizet 30 ° C-ra melegítünk. Öntsük egy serpenyőbe.
3. lépés
Mosson meg 300 gramm érett paradicsomot, tegyen egy szűrőedénybe és forrázza fel forró vízzel. Hűtsük le és hámozzuk le. Vágjuk apró darabokra, és tegyük a fazékba.
4. lépés
Vágjon 250 gramm Mocerella sajtot apró kockákra. Ellenőrizze a borsó adottságát. Ha megpuhult, adjuk hozzá a sajtdarabokat. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt fedővel, és hagyja állni néhány percig, hogy a borsót alaposan átitassa a sajt és a paradicsom. Rendezzük tányérokra, díszítsük kaporral vagy petrezselyem gallyakkal.
