A padlizsánételek nagyon népszerűek manapság. A padlizsán nemcsak ízletes, hanem egészséges is, mert káliumot tartalmaz, amely segít normalizálni a víz anyagcseréjét, valamint a C- és D-vitaminokat. A padlizsán fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet. A padlizsán betegségeink ellensége és a szakács hű barátja. A padlizsán receptek iránti igény minden kulináris fórumon, különösen a padlizsán salátákon. Ezek a receptek megfelelnek a modern főzés minden követelményének: ízletesek és egyszerűek.
Szükséges
-
- Padlizsán saláta burgonyával:
- 1 padlizsán,
- 3 közepes burgonya
- 2 paradicsom,
- tormagyökér,
- 150 ml krém
- só ízlés szerint
- zöldek.
- Padlizsánsalátához paradicsommal és petrezselyemmel:
- 400 g padlizsán
- 200 g hagyma,
- 200 g édes paprika
- 400 g paradicsom,
- 50 g napraforgóolaj
- bors
- ecet
- zöldek
- só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Padlizsán saláta burgonyával.
Forraljuk fel a burgonyát, hűtsük le és vágjuk körökre.
2. lépés
Hámozza meg a paradicsomot és vágja le, mint a burgonyát.
3. lépés
Ezután megfőzzük a padlizsánokat, ehhez megpucoljuk és négyzetekre vágjuk, majd serpenyőben zárt fedél alatt pároljuk. Ha elkészültek, öntsön rájuk tejszínt és sót. Adjon reszelt tormát és gyógynövényeket a padlizsán serpenyőjéhez.
Hagyja 10 percig párolni a serpenyőben, vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről.
4. lépés
Amikor a padlizsán kissé kihűlt, adjuk hozzá a paradicsommal készült burgonyához és alaposan keverjük össze.
Tálalható, jó étvágyat!
5. lépés
Padlizsán saláta paradicsommal és petrezselyemmel.
Öblítse le és hámozza meg a padlizsánokat, vágja körökre, adjon sót és hagyja állni 5 percig, majd öblítse le vízzel a só eltávolításához és enyhén pirítsa meg.
6. lépés
Az így elkészített padlizsánokat pirítsuk meg, amíg hagymával együtt főzünk napraforgóolajban. Hagyjuk kihűlni, és tegyük egy salátástálba.
7. lépés
Vágjuk körbe a paradicsomot, hámozzuk meg a paprikát és vágjuk csíkokra. Kombinálja a padlizsánt paradicsommal és borssal. Fűszerezzük sóval, borssal, ecettel és keverjük össze.
Jó étvágyat kívánunk!
