A grillen nemcsak egész zöldségeket lehet sütni vagy darabokban megsütni, hanem elkészíteni egy teljes értékű ételt is, amely csodálatos előétel vagy köret lehet a hús számára.
Hozzávalók
- 2 közepes padlizsán;
- 4 evőkanál olívaolaj;
- 1 kis hagyma;
- 4 nagy paradicsom;
- 100 g lágy sajt (jobb, ha fokhagymával és gyógynövényekkel ellátott sajtot használunk);
- 3 evőkanál kenyérmorzsa;
- só ízlés szerint.
Főzés technológia
Mossa meg a zöldségeket. Távolítsa el a szárakat a padlizsánról. Vágjuk hosszában 6 szeletre. Tegyük tepsibe, fűszerezzük és fűzzük olívaolajjal.
Helyezze a tepsit a grillre, fedje le és süsse addig, amíg a padlizsán meg nem pirul. Ezután fordítsa meg, öntse újra olívaolajjal, és ismét sütje.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy félkarikákra. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat. Tegyük bele a hagymát, és puhára pároljuk. Vágjuk a paradicsomot nagy szeletekre, adjuk hozzá a hagymához, és pároljuk együtt körülbelül 5 percig.
Tegye a kész padlizsánt egy tányérra, és hagyja kihűlni. Ezután tegye őket egy olívaolajjal olajozott tepsibe. Helyezzen bele egy réteg grillezett padlizsánt. Megszórjuk őket sajttal. A következő réteg a párolt paradicsom hagymával. Ezután ismét tegyen egy réteg padlizsánt, sajtot és hagymát paradicsommal. Megszórjuk zsemlemorzsával a tetején.
Helyezze az edényt a grillre, és takarva süsse 15-20 percig. A kész ételnek ropogósnak és aranybarnának kell lennie.
