Ha szereti a padlizsánt és szeretné élvezni a zöldség elkészítését télen, akkor ez a recept az Ön számára. A paradicsommal ellátott padlizsán finom, és az elkészítése nagyon egyszerű.
Szükséges
- - 1 kg padlizsán;
- - 1,5 kg paradicsom;
- - 3 evőkanál. Szahara;
- - 1 evőkanál. só;
- - a forró paprika fele;
- - fokhagyma feje;
- - 4 evőkanál növényi olaj;
- - 1 evőkanál. 9% ecet.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a héjat a paradicsomról, ezt késsel vagy forrásban lévő vízzel megteheti. Nézze meg maga, melyik módszer a kényelmesebb az Ön számára.
2. lépés
Tegyen egy hámozott paradicsomot (1 kg) egy turmixgépbe, és aprítsa fel. A paradicsommasszát átöntjük egy serpenyőbe, kis tűzre tesszük és 15 percig főzzük, főzés közben távolítsuk el a kapott habot.
3. lépés
Mossa meg a padlizsánokat, majd vágja 0,5 cm vastag körökbe. Finomra vágjuk a csípős paprikát. Durvára vágjuk a maradék paradicsomot.
4. lépés
Tegyen nagy darab paradicsomot, padlizsánszeleteket egy fazékba, sózza, adjon hozzá cukrot és vajat. 20 percig fedő alatt főzzük, majd keverjük össze. Ezt követően főzzük további 20 percig.
5. lépés
Őrölje meg a fokhagymát bármilyen kényelmes módon, és tegye egy serpenyőbe zöldségekkel. Adjunk hozzá ecetet és pároljuk öt percig.
6. lépés
Helyezze a kész munkadarabot üvegekbe, és zárja le a fedeleket. Az üvegeket meleg takaróba csomagoljuk, és éjszakára hagyjuk. Az üreseket a pincében tároljuk, ha nincs pince, akkor a lakásban tárolható.
